臘肉炒杏鮑菇
食材
臘肉1小塊、杏鮑菇2根、青蒜2根、紅辣椒1個、油鹽適量。
做法
1、熱鍋放入少許油，下入臘肉進去煸炒。
2、炒制臘肉的肥肉部分透明且微微出油。
3、下入杏鮑菇進去煸炒。
4、將杏鮑菇煸炒至微微發黃，加入適量的味極鮮進去翻炒。
5、再加入少許鹽調味（注意臘肉和味極鮮都有鹹味），加入青蒜白進去翻炒。
6、炒出香味後加入青蒜葉進去翻炒至變色即可盛入盤中， 表面撒上紅辣椒。
家常豆腐
食材
老豆腐1盒、木耳適量、青菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、紅辣椒適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、白糖適量、澱粉適量。
做法
1、老豆腐切三角塊，大火下鍋炸，炸至金黃定型撈出備用。
2、鍋留底油，下蔥薑蒜末、幹辣椒丁爆香。
3、加入豆瓣醬炒出紅油，加入適量清水，下入炸好的豆腐，加入青菜、木耳、紅辣椒翻炒。
4、最後加入生抽、老抽、蠔油、鹽、味精、雞精、白糖調味，小火煮5分鐘。
5、加入水澱粉勾芡，家常豆腐就完成啦。
爆炒茼蒿
食材
茼蒿適量、蔥適量、蒜適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量。
做法
1、新鮮的茼蒿，洗淨控水改刀，蔥蒜和紅辣椒切碎。
2、鍋中入油燒熱倒入蔥蒜紅辣椒炒香。
3、放入茼蒿翻炒，出鍋加鹽調味即可。
菌菇豆腐湯
食材
白玉菇適量、內酯豆腐適量、西紅柿一個、小蔥適量、水澱粉適量、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、準備好食材，洗淨切好，豆腐，小蔥切好。
2、雞蛋打好。
3、鍋內加水，放入白玉菇，豆腐。
4、燒開，撇一下浮沫，放鹽調味，胡椒粉。
5、倒入水澱粉，放西紅柿，燒開。
6、倒入雞蛋液，雞蛋飄起來。
7、撒小蔥，香油，鮮美一鍋湯就好了。
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