大家好，又到了美食每刻的時間，小編又和大家見面啦！很多人在聽到中國時，總是會和“吃”聯繫在一起，中國人在吃上真的是下足了功夫。且不說各大菜系和各種各樣的烹飪方法，都是其他國家遠不可相比的，就在對原材料方面也是要求極高的！小編認為，在吃上，能夠和我們比一比也就是印度了，而他們靠的是全靠手的吃飯方式而出名！
隨著經濟的發展，我們從吃不飽中解救出來，過去那種飢不擇食的狀態一去不復返。過去，如果一家人中有好幾個兄弟姐妹，在吃飯的時候總是要速度快才能吃上好吃的，但是現在很多在過去要考搶才能吃到的食物已經不再受歡迎了。印度和我們不同的是，他們的經濟發展明顯比我們慢，很多我們現在已經不喜歡的食物在印度依然非常受歡迎。今天小編要給大家說的就是菱角，這個現在還在印度大規模種植的食物。其實菱角是我國特產之一，是後來才傳入印度的，所以對於時間而言，我們比他們要更早的接觸到菱角，這也是現在雖然我們已經不再那麼熱衷於菱角，但是印度依然非常喜歡的一個原因。
菱角是我國著名特產之一，別稱風菱、烏菱、水慄等，距今已有3000多年的栽培歷史。菱角是水生植物，葉子浮在水上扁扁的還有角，表面很光滑，葉子下面有跟莖。菱角大概在五六月開小白花，而且總是在夜裡開放，白天有合上，每年8月份左右成熟，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工製成菱粉，皮脆肉美，味道可口。現在，菱角在印度依然還在大規模的養殖，並且菱角也已經成為印度的經濟作物之一，也成為很多印度窮苦人民的收入來源。於是現在一到菱角成熟的季節，印度的大街小巷上全都是賣菱角的小攤販。
菱角的營養價值也是很高的，雖然作為糧食不如水稻好，但是營養價值這方面還是可以一較高下的。菱角含有很多維生素、微量元素、礦物質等人體所需要的營養物質，還有一定的食療價值。可以補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣，也有抗癌的效果，還是女孩子減肥的一種輔助食品，是不是很厲害，最起碼你減肥的時候可不敢吃米飯吧！ 除此之外菱角，可平息男女之慾火，如果覺得另一半浴火太旺的話不妨試一試哦！小編還要特別叮囑的是菱角也是有禁忌的，菱角不能和豬肉、蜂蜜一起食用，不然會造成肝痛、消化不良等不良反應。
菱角的做法有很多種，菱角燜排骨、水煮菱角、蔥香菱角、紅菱汁、菱燒豆腐、、、、、、還有很多很多，小編就不一一介紹了，不然小編的口水都要滴到鍵盤上了。今天小編要重點介紹一道又好吃製作又簡單的菱角佳餚——菱角糕。大家需要準備菱角、糯米粉各500克，白糖50克。將菱角去殼，曬乾研成細末，和糯米粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益氣力的功效，常服有較好的養生保健作用。大家可以自己做一做，是真的好吃哦，小編以吃貨的味蕾作擔保！
菱角種植簡單，經濟價值高，還好吃，所以也難怪在印度會如此受歡迎，雖然我們現在已經不是所有人都那麼熱衷菱角，但是菱角在中國市場上還是可以見到的。菱角主要出現在南方，所以可能北方的朋友沒有吃過，不過現在網絡如此發達，大家可以在某寶上買來試吃呀！小編默默問一句，你們現在還吃菱角嗎？都怎麼吃呢？
