本期導語：它倆是天生一對，隔三差五吃一回，氣色紅潤，身體越來越輕鬆！
"長生果"配上它，清脆爽口，好吃不油膩，成本不足5塊，越吃越愛！
一年四季，一日三餐，哈嘍，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閒暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天的菜譜，雖然很大眾化，但卻是許多人百吃不厭的一道家常菜，它就是花生米拌黑木耳。
眾所週期，花生米一直以來，都有"長生果"之稱；它是堅果，是一種營養很全面的食物，富含蛋白質，脂肪，糖類，各類維生素，還有鈣，鐵，磷，鋅等營養成分，兒童食用後可以補充身體生長髮育所需營養，促進長高，促進腦細胞發育，增強記憶等。另外，花生還有護髮，穩定血糖，保持心臟健康，延緩衰老等作用；除此以外，它還是許多食品的重要原料，它的葉子，花生衣，殼，都可以作為藥用，可謂渾身上下皆是寶；男女老少，人人皆食。
花生，不僅可以當零食吃，也可以用花生入菜，燉湯，吃法真不少；那如何吃花生，對血管健康更加有利呢？今天的這道菜，就是最完美的答案；學會搭配，花生保持心臟健康的作用就會翻倍；黑木耳，它是"血管清道夫"，不僅滑嫩可口，滋味鮮美，它的營養也很豐富，尤其是木耳的鐵含量非常高，是豬肝的7倍，所以常吃黑木耳能起到補血養血的作用；另外，木耳多糖還有抗凝血，降血脂的作用；今天的吃法，採用了涼拌的做法，清脆爽口，好吃不油膩，成本不足3塊錢，越吃對身體越好。它倆是天生一對，隔三差五吃一回，氣色紅潤，身體越來越輕鬆；話不多說，一起來看看，具體的做法吧！
原材料：花生米60克，黑木耳30克，芹菜50克
配料：大蒜10克，幹辣椒2個，香醋30ML，生抽20ML，鹽2克，花椒10粒，食用油20ML
製作方法：
1：準備各式原材料。
2：花生米，黑木耳，分開用清水泡發。
3：泡發的黑木耳摘洗乾淨；芹菜切小段，大蒜幹辣椒切碎末。
4：奶鍋中加水，下泡發的花生米，一個八角，煮約10分鐘，花生米熟透後撈起瀝水待用。
5：奶鍋中再加水燒開，先下黑木耳焯煮3分鐘後，下芹菜焯煮1分鐘左右，關火撈起控水。
6：焯煮熟的花生米，黑木耳，芹菜，全部放碗中。
7：加入香醋，生抽，鹽拌勻，最上面放蒜末辣椒碎。
8：炒鍋中倒油，下花椒炸出香味，趁熱淋入菜中，拌勻後靜置30分鐘，即可享用啦。
精靈碎碎念：
1：黑木耳，花生米的量不固定，人多的情況下，可以多拌一些，但最好一餐吃完。
2：醋，是好食材，喜酸的可以多放一些。
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