婆婆包的菜饃饃

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每逢春節回家過年,最想吃的也是婆婆包的馬齒莧紅蘿蔔粉條餡的大包子,(馬齒莧也叫馬齒菜)這也是我們家過年必備的特色吃食。

婆婆包的菜饃饃

說起來簡單,可是準備起來是需要橫跨大半年的時間,以前每年春末夏初,馬齒莧最嫩的時候,婆婆就會親自去河邊溝沿去挖,因為這些地是沒有噴灑農藥的地方,挑揀一些葉片肥厚鮮嫩的野菜,拿回家經過幾道工序,摘菜、洗淨、切段、晾曬,收藏。

婆婆包的菜饃饃

曬好的菜呈深褐色,乾瘦乾瘦的,用打包袋裝好,找個陰涼乾燥處擱置起來即可。等到過了小年以後,就把收藏好的乾菜拿出來,開始準備蒸大包子(我老家也叫菜饃饃)把菜用溫水浸泡一兩個小時左右,乾菜一經浸泡,葉子都舒展開來,依稀還有當初鮮嫩的模樣,加上剁碎的胡蘿蔔、粉條、蔥花、薑末還有豬肉餡,(切的肉丁)包好以後,上鍋蒸熟,白生生的皮薄餡大,味道獨特,堪稱人間美味。

近幾年婆婆年歲大了,腿腳再也不像以前利索了,可是老人家依舊託鄰居家年輕些的小媳婦們給拔些馬齒菜,只因為她的孩子們愛吃,所以婆婆不辭辛勞,還是那些道工序,還是每年都蒸,可是老人家付出的時間更多了。

只為我們能吃上媽媽包的菜饃饃,這也是花錢買不到的濃厚親情。

婆婆包的菜饃饃

老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。

所以我們要加倍疼愛老人家,無論多忙,每年必須回家陪他們過年。

每當看到孩子們吃的香甜,飽經滄桑的臉上總會露出幸福滿足的笑容,不圖回報的愛,“家”只要有娘在,就有溫暖就有愛,一個有愛的大家庭,有包容,有理解,有尊重,“親情”這個永恆的詞彙給予每個人的感受是厚重的溫暖,是濃濃的關愛,更是融入心靈的牽掛,愛是相互的,付出亦是得到,無疑一個大家庭的融洽是善良友愛的,更是每個心的寬容和豁達。

所以就像那首歌唱的“唱回家看看,回家看看,哪怕幫爸爸媽媽刷刷筷子洗洗碗,老人不圖兒女為家做多大貢獻呀,一輩子總操心就圖個團團圓圓……”

婆婆的包的菜饃饃是愛的延續,也是濃濃的年味,是家的牽掛,是牽引孩子們回家的路……

婆婆包的菜饃饃


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