蒸菜简单方便很适合上班族，虽然它是道蒸菜但是味道一点也不寡淡，这道菜又浓郁又清淡。粉丝吸收了蒜蓉酱汁的香味后，味道格外浓郁，然而娃娃菜淡淡的甜香，非常适口，而且很下饭哦。
女儿特别喜欢吃粉丝，这道菜里面的粉丝特别有味，她更爱吃了。在我的印象里小孩都爱吃粉丝，不知道你家的小孩是不是也爱吃粉丝呢。虽然这是一道素菜，但是它的颜值不输于荤菜。家里要是来了亲朋友好友，用这道菜招待一点也不失面子。今天就跟大家一起分享一下这道菜的做法。喜欢的朋友可以一起试试。
准备食物原料：娃娃菜：1颗；绿豆粉丝：1把；大蒜：2头；香葱：1根；
调味料：生抽：10毫升；耗油：适量；食用油：适量；
具体步骤：
第一步：将粉丝浸泡在凉水中使其变软，建议使用龙口粉丝。
第二步：香葱切成葱花，装盘备用。
第三步：蒜头洗净去皮，切成蒜末，装盘备用。
第四步：锅中倒入适量的食用油，待油温3成热后倒入切好的蒜末，小火炒出香味，加入生抽、耗油、清水、盐待水煮开就可以了，盛出备用。
第五步：将泡软的粉丝捞出沥干水分，铺在盘子里面。
第六步：将娃娃菜洗一下，切成小瓣，摆在粉丝上面。
第七步：将制好的蒜蓉酱汁淋在娃娃菜身上。
第八步：锅内放入适量的水，待水烧开后，将娃娃菜放入锅里，盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。蒸20分钟出来的口感偏软，如果喜欢吃脆点的可以蒸12-15分钟。
第九步：取出娃娃菜撒上葱花做装饰就可以开吃了，喜欢吃辣的可以放辣椒。我家孩子还小不吃辣所以没放。
制作小贴士：
1、 粉丝要提前泡软，不然蒸的时候费时间。
2、 蒜蓉酱汁要多点才好吃，而且粉丝容易吸收汁水。
3、 娃娃菜和大白菜是有区别的哦，娃娃菜个子矮，大白菜又胖又高。
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