自制泡椒醬
製作方法:
1.泡小米辣、泡美人椒、泡仔姜按照5:5:1的比例混勻,入料理機紋成泥。
2.鍋下色拉油1000克燒至五成熱,加入蔥段、姜塊、蒜片各150克炸至蔥段焦黃,撈出料渣,放入泡椒泥1500克,小火不斷翻炒15分鐘至出香,調入鹽10克、白糖3克、雞粉、味精各適量翻勻即可。
2021-01-28 22:47:43 佚名
1.泡小米辣、泡美人椒、泡仔姜按照5:5:1的比例混勻,入料理機紋成泥。
2.鍋下色拉油1000克燒至五成熱,加入蔥段、姜塊、蒜片各150克炸至蔥段焦黃,撈出料渣,放入泡椒泥1500克,小火不斷翻炒15分鐘至出香,調入鹽10克、白糖3克、雞粉、味精各適量翻勻即可。