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醋溜新醅玉，茶甌舊酒金。
老來無一事，不用惜光陰。
有沒有猜到今天的分享菜品呢？
哈哈，是不是很好猜：
醋溜白菜
好吃下飯。
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「『 醋溜白菜需備食材 』」
白菜、蔥、蒜、澱粉、醋、雞精、味精、鹽
+ + 。 醋溜白菜製作步驟 。+ +
第一步：準備好的白菜，去把，葉片清洗乾淨。
白菜
清洗
第二步：把水瀝乾。（葉片會兜很多水）
瀝乾水
第三步：把白菜的白菜幫和葉片切分開，白菜幫斜刀片著切，葉子切成三角狀即可。
切片
白菜葉
第四步：備好食材：白菜，水澱粉（澱粉和水攪拌均勻用於勾芡）、蔥、蒜。
食材
第五步：坐鍋，放油，放入蔥、蒜，炸一下。
蔥蒜
第六步：先放白菜幫，白菜幫不容易熟，白菜幫炒一下（約30秒左右）
白菜幫
第七步：放入白菜葉、雞精、味精、鹽，翻炒。
白菜葉
雞精、味精、鹽
第八步：炒的差不多了，倒入紅醋。
紅醋
第九步：準備好的水澱粉倒入，勾芡；出鍋前淋少許油。
淋油
第十步：醋溜白菜即可出鍋。
即可出鍋。
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脆嫩酸爽的醋溜白菜可就做好啦，是不是看上去很美味？
快做起來，品嚐品嚐吧。
每日分享簡單易學的家常飯菜。
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//// 我的美食屋安全小貼士 ////
白醋和紅醋：
由於南北飲食文化有所區別，北方人偏好更加香濃的陳醋，而多數南方人偏好白米醋，有些吃不慣陳醋的獨特香味。
因此，醋溜白菜放白醋和放陳醋都是可以的，畢竟每個人的口味不同。
可根據個人喜好來決定哦～
⚠️注意：
1/白菜幫比較硬，不易熟，要把白菜幫先炒的差不多了，再放入白菜葉哦。
2/如果想更加脆嫩酸爽，可在白菜幫下鍋後，也放少許醋哦～
可分兩次步驟放的
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