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我們如螞蟻般渺小
但要如螞蟻般堅強
今日分享的家常菜：
螞蟻上樹
此螞蟻非彼螞蟻，是道葷菜哦～
日常我們在飯店，會覺得這名字可真奇怪，於是便會好奇的點上這道菜。
今天是在家也能做這道名字奇怪的菜哦：
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（（ 螞蟻上樹需備食材 ））
兩團細粉絲、肉末、蔥、姜、蒜、小米椒、澱粉；
生抽、老抽、料酒、雞精、味精、鹽
——— 螞蟻上樹製作步驟 ———
第一步：兩團細粉絲，添水浸泡，浸泡約4個小時。
粉絲
第二步：食材：泡好的粉絲、備好 肉末、蔥、姜、蒜、小米椒。
食材
第三步：準備一點水澱粉：就是把澱粉加水，攪拌均勻，用來勾芡。
水澱粉
第四步：坐鍋，放油，熱鍋後，倒入肉末，把水分煸幹即可。
煸幹水分
第五步：倒入蔥、姜、蒜、小米椒；翻炒至聞到香味即可。
放入
第六步：放少許的生抽、老抽、料酒、雞精、味精、鹽；翻炒均勻。
放入調料
第七步：翻炒後，加入一碗溫水或者開水。
加一碗溫水
翻炒一下
第八步：倒入泡好的粉絲，翻炒。
倒入粉絲
第九步：翻炒 1 分鐘後，此時水分幾乎快沒有了，倒入準備好的水澱粉勾芡即可。
勾芡
第十步：我們今天的螞蟻上樹就做好啦～
螞蟻上樹
螞蟻上樹
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香噴噴的*螞蟻上樹*可就做好啦，是不是看上去很美味？
快做起來，品嚐品嚐吧。
每日分享簡單易學的家常飯菜。
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//// 我的美食屋安全小貼士 ////
螞蟻上樹的由來：
楚州有位女子叫竇娥，被賣給債主做童養媳，早年喪夫，獨自照顧婆婆，為了給婆婆治病,
竇娥花光了家裡的錢，為了給婆婆改善伙食，竇娥向肉販要了一小塊肉，回家後，將肉剁碎，然
後和家裡的粉絲一起炒，做了一道菜，婆婆吃後非常滿意，因為粉絲上的肉末看起來像螞蟻，所
以取名“螞蟻上樹”。
小夥伴們，*螞蟻上樹* 就是這麼來的哦
⚠️注意：
1/記得加的一碗水，可是溫水也可是開水哦，選用一樣即可。
2/最後記得勾芡哦，不然螞蟻可上不了樹哦～
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