今日夏至,適合吃點古代酒的瓜

酒可亡國。相傳,儀狄發明酒後,大禹喝了感嘆:“如此之美物,後世必有以酒亡其國者。”話未冷,其後世子孫夏桀就“作瑤臺,罷民力,殫民財,為酒池糟縱靡靡之樂,一鼓而牛飲者三千人”。於是,夏亡,桀為商湯所放逐,商朝建立。可商朝仍未吸取教訓,到了殷紂王,更是變本加厲,以酒為池,划船而豪飲,爛醉時,集三千男女而裸舞,最終,國也為之而亡。這裡的酒便是中國傳統的米酒,由此可見米酒在歷史長河中的地位。

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醉香田米酒

酒可誤事。如齊桓公醉酒,丟了帽子,甚感羞恥,三天不上朝,恰逢糧荒,無人救濟災民,國將亂。慶幸的是,管仲自作主張,開糧倉,賑災民,救民於水火之中,救國於將亂之時。楚國與晉國戰於鄢陵,楚國敗。楚恭王召大司馬子反前來商議,準備再戰雪恥,然子反醉酒,無法前來。楚恭王只得對天長嘆,“天敗我也”,遂殺子反,班師回朝。大詩人賀知章,外出辦事,因醉酒觀花,以致眼花落井,醉眠井底。

酒可使人愁。如曹操“對酒當歌,人生幾何”,這是酒後對人生的感嘆;如李白“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”,這是酒後產生的消極心態;如柳永“今宵酒醒何處,楊柳岸曉風殘月”,這是酒後對自己的放縱;如李清照“三杯兩盞淡酒,怎敵他、晚來風急”,這是酒後的冷清苦寂。

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醉香田鮮米酒

酒可勞師。春秋時期,越為吳所敗。越王勾踐為了實現“十年生聚,十年教訓”的復國大略,鼓勵人民生育,並用酒作為獎品:“生丈夫,二壺酒,一犬;生女子,二壺酒,一豚”。越王伐吳前,越中父老獻美酒於勾踐,勾踐將酒倒在河的上流,與將士一起迎流共飲,士氣大振,戰為之勝。戰國時,秦伐晉,秦穆公欲犒勞將士,以鼓舞士氣,然酒醪卻僅有一鍾,秦穆公就將這一鍾酒倒入河中,與三軍共飲,將士甚感動,作戰異常勇猛。

酒可壯膽。史記,秦兵長途征戰,口乾舌燥,在陳倉鳳翔柳林遇一種浸泡了穀物、果子的酒。狂飲之,止渴生津,熱血沸騰,一鼓作氣,大勝而歸。漢高祖劉邦,酒醉而斬白蛇,舉義旗,登高而號眾,滅秦而漢建。李白“長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”,視君王如無物;嵇康於洛陽東市刑場,飲酒奏琴,更是視死如歸。

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醉香田鮮米酒

酒可化才氣。“書聖”王羲之酒醉後,揮毫而作《蘭亭序》,“遒媚勁健,絕代所無”;僧人懷素,酒醉潑墨,留給後世的是神鬼皆驚的《自敘帖》;草聖張旭“每大醉,呼叫狂走,乃下筆”,於是有“揮毫落紙如雲煙”的《古詩四帖》;“吳帶當風”的畫聖吳道子,作畫前必酣飲大醉方可動筆,醉後為畫,揮毫立就。李白更是斗酒詩百篇,蘇軾“得酒詩自成”,杜甫“醉裡詩成覺有神”,楊萬里“一杯未盡詩已成”,酒量化成了他們的詩情。

酒可助俠情。如荊軻飲於燕市,酒酣而氣益震,而後有“風蕭蕭兮易水寒,壯士一去兮不復還”的悲壯;如朱亥,酒後高歌赴戰場,借酒興逞豪俠氣,而後有“為救趙而揮金錘”的俠義;如樊噲立飲斗酒,生啖豚肩,而後有“厲聲喝楚王,盡英雄氣”的膽量;如梁山漢,“成甕吃酒,大塊吃肉”,而後有“替天行道”的豪邁;如武松大飲“三碗不過崗”,而後有“景陽岡上打大蟲”的勇猛。

悠悠歷史長河中,酒也有作用促進了文化的發展。米酒作為中國最古老的酒,見證者中國歷史,流傳這中國的文化,在流淌的大河小溪中,與糧食造成的佳釀,成就這樣的人情世故,古有白杜康,今有醉香田。傳承米酒技藝,復興傳統文化,醉香田跟您一起砥礪而行。


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