“冬吃蘿蔔夏吃薑”，養生大補十全知識告訴我們，吃薑的季節即將過去，我們蘿蔔的季節也來了，深以為蘿蔔配姜和肉怎麼做都好吃呢，於是，來做個五花肉炒蘿蔔絲，能抓住養生要訣，又可以做的十分美味下飯的這道菜，你一定會愛上的。
昂，就是現在買的青蘿蔔有點硬，不太好切，比較考驗刀工，還能驗證你家裡的菜刀是否夠快，一般我切肉啊、土豆啊、蘿蔔之類的菜時會在盤子底突出的那地方磨下到，嗯，效果非常好，小夥伴們家裡刀鈍的話可以試一下。
配菜：五花肉、青蘿蔔、小蔥、生薑、小米辣
1、五花肉切片，青蘿蔔切絲，姜切絲，小米辣和小蔥切絲，這裡用的小蔥是香蔥哦，比較有味道一些
各種配菜切好備用
青蘿蔔切絲
2、鍋裡熱油下五花肉，小火煸炒，到五花肉微微焦黃出油，即可放蔥姜和小米辣煸炒出香味
五花肉小火煸炒
蔥薑蒜和辣椒下鍋
3、放入青蘿蔔絲翻炒，放鹽、生抽和少許醬油調味，加鍋蓋燜，2分鐘翻炒一次，直到蘿蔔絲收汁變軟即可出鍋啦。
青蘿蔔絲下鍋
五花肉蘿蔔絲蓋蓋燜
五花肉蘿蔔絲出鍋
五花肉蘿蔔絲+熗炒圓白菜
五花肉炒蘿蔔絲出鍋後，真是的非常香了，超級好吃，也很下飯，配了個熗炒圓白菜，嗯，重口味配清淡的，一餐葷素搭配。
現在的青蘿蔔非常硬，切絲的時候有點費勁，五花肉冷凍的，拿出來稍微化凍就切，硬的時候比較好切一些。
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