中國當歸村新農哥
包菜略帶一點苦味，做的時候一定要注意，今天咱們就做一到涼拌包菜，剛好適合到來的夏天吃
我們準備材料，包菜一個，胡蘿蔔半個，青椒兩個，鹽，小蔥，蒜，辣椒油，香油，生抽，料酒
開始把包菜根部切掉切成片狀，切好的包菜放在水裡面浸泡五分鐘（水裡面放點鹽，可以去掉一些苦味），胡蘿蔔切菱形片，辣椒切片，小蔥切蔥花，蒜切沫
鍋裡面加水加料酒，等水燒開把泡好的包菜放進煮，大概兩到三分鐘就可以出鍋了，準備一盆涼水，把煮好的包菜過一遍保持清脆，然後再把切好的胡蘿蔔青椒煮一下，再過涼水，大概一份鍾就可以了，準備一個大碗，把過了涼水的食材控幹水分倒進去
準備一個碗，把切好的蒜末，生抽，香油，辣椒油倒進去攪拌均勻，倒進食材上面開始攪拌均勻，然後再把蔥花倒進去攪拌，這樣一道色香味俱全的涼拌包菜就做好了，有喜歡的朋友可以試一下，涼拌包菜吃一盤，肥胖也不會來
不遠的美食
哈嘍，你好，我是熱愛美食的峰哥，很高興回答你的問題。包菜是我們比效常食用的蔬菜，包菜不僅營養豐富而且吃法種類繁多，熱炒，涼拌，炸，蒸，做泡菜等。
我推薦以下這種吃法：
①蒸菜肉包：五花肉100克，芹菜20克，香蔥5棵，蒜，姜10克，包菜葉5一6片，大白菜嫩葉20克，鹽適量，十三香少許，麻辣鮮調味料根據口味添加，味精少許，雞粉少許，香油適量。
②五花肉洗乾淨切成丁，和芹菜，大白菜嫩葉，香蔥，蒜，姜，一齊打成肉餡，加入香油，十三香，麻辣鮮和少許清水順時針攪拌肉餡起勁時備用。
③將包菜葉洗淨，切成長條形。
④取鍋加入清水，少許鹽和幾滴油入鍋燒沸，將切好的包菜葉焯水備用。
⑤將長條包菜葉攤開抹上一層肉餡，從一頭捲起來碼入乾淨的大盤中。
⑥都卷好後，取鍋加水上鍋蒸30分鐘即可，香氣撲鼻的菜包肉就做好啦。
總之，包菜不管是那種吃法，都是我們生活的一部分。
我是峰哥，希望你能關注我的回答，祝你開心。謝謝！
峰哥生活
本期導讀：包包菜有哪幾種吃法？
大家好我是千味山美食！你說的包包菜是地方對包菜的叫法，包菜作為常見的食材，做法比較多，如：炒粉條，炒肉絲，乾鍋，熗炒，包包子，醃泡菜，醃鹹菜，包餃子等做法！
包菜口感爽脆，一般建議炒菜，泡菜最合適，我一般最喜歡吃
：熗炒手撕包菜，口感爽脆味道比較足！因為包菜的特性所以做出來效果好，也很受歡迎！下面分享一下我製作手撕包菜的方法，希望能幫到你！
怎樣製作手撕包菜味道最好？
⑴：做手撕包菜需要放葷油，我一般都是放五花肉，煸炒出油，味道才給力！
⑵：製作時需要大火翻炒，小火容易出水，而且影響口感！
⑶：炒的時候最好放點生抽，鮮味足，而且不容易太鹹！
準備食材：包菜300克，五花肉50克，幹辣椒3粒，蔥蒜適量
調料：生抽20克，鹽1克，味精1克
製作方法：
㈠：把包菜去除表面的黃葉子，然後用手撕成小塊，中間的梗要去掉，五花肉切成片，蒜子切碎，蔥切成蔥花，辣椒剪斷！
㈡：鍋內加入油燒熱，放入五花肉小火翻炒，一直炒到五花肉出油為止，
接著放入蔥蒜，幹辣椒段，繼續小火翻炒，一直到炒出香味！
㈢：這個時候放入包菜，快速翻炒，
接著放入生抽，開大火翻炒均勻，緊接著放入鹽味調味！
感覺包菜變形，這個時候包菜就快熟了，嘗一下味道，大火翻炒快速出鍋即可！
簡單的熗炒手撕包菜就做好了！如圖所示：
製作要點提示：
①：選擇包菜時儘量選擇葉片比較厚的，這種吃起來口感更脆！
②：葉子的梗一定要去掉，梗不易熟不易入味，所以直接去掉，還會影響口感！
③：製作時切記不要加水炒，加水後包菜口感差，而且更愛出水！
結語：製作時五花肉必須炒出有才行，這樣味道像，包菜在炒的過程表面葉子可能有點微微糊，不用擔心，加調料後就沒事了，而且這樣的味道才有香味！
