看韓劇多年，對韓劇中轟轟烈烈的愛情已經無感，但是對裡面的美食卻越發的充滿興趣。要說最感興趣的是什麼，那必須是韓式辣蘿蔔菜。這道菜堪稱百搭，無論是配泡麵還是湯飯，又或者是搭配烤肉，都很完美。
正好我有一個朋友，她的婆婆就是韓國人，我抓住機會從她那偷學了秘方回來，現在就分享給大家。
食材準備：
白蘿蔔、鹽、糯米粉、辣椒粉、姜、蝦皮、蒜、白糖、韭菜、小蔥
製作步驟：
白蘿蔔洗淨後不要去皮，因為帶皮吃更爽脆。
先切成段兒，再切成小塊。
切好後加入30g鹽，充分抓勻後，放一旁醃2小時。
趁著醃蘿蔔的時間，我們先來調好後面要用的醃料
姜蒜切成片，剁碎後放入碗中，再加入一小把蝦皮，然後懟到出薑汁！
碗裡放上20g糯米粉，加上300g清水，攪拌均勻。
開中火，將調好的水倒入，不停攪拌，煮至粘稠鼓泡就可以盛出，放涼備用；
將韭菜切段，在糯米糊中加入搗好的薑末，2勺辣椒麵、1勺白糖和韭菜段兒，攪拌均勻後備用。
醃好的蘿蔔已經出水，稍微控控水放入碗中，澆上醃料，抓拌均勻。
一道下飯的韓式辣蘿蔔塊就做好啦！白蘿蔔清脆爽口，經過調料的處理，又增添了許多鮮辣的感覺。爽脆又多汁，一口一個，根本停不下來。如果你也感興趣的話，不妨試試這道好吃的下飯小鹹菜吧。
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