醃鹹鴨蛋的秘訣，不用黃泥和鹽水，保證個個起沙流油，太香了
生長在農村的孩子，沒有那些洋娃娃，但是他們的童年依舊過得很開心，在鄉下能見到許多新鮮事物，還能吃到許多沒吃過的美食，我從小在鄉下長大，玩的都是爬樹之類的活動，基本整天不著家，真的是隨心所欲啊！沒有一點煩惱，三五個小朋友湊在一起，玩過家家，真的是太有意思了，小時候最讓我難忘的還是那鹹鴨蛋，非常好吃，能在那時吃上鹹鴨蛋也是生活比較好的，真是讓人懷念啊！
鹹鴨蛋，可是多少人的童年啊！鹹鴨蛋那味道真的是沒法用語言表達出來，只能親身體驗，無法用言語表達，在農村待過的孩子基本上都見過醃鴨蛋，其實方法其實特別簡單，但是還是需要經驗累積而來的。
媽媽醃的鴨蛋真的是非常美味，不需要黃泥、鹽水，那些複雜的方法，醃出來的鴨蛋還個個起沙流油，非常美味，我最喜歡搭配大米粥喝了，把它弄在大米粥裡，與大米粥一塊吃下去，真的是非常棒，現在我還是那樣，媽媽隔一段時間就給我做鹹鴨蛋，下面我把其做法介紹給大家：
【鹹鴨蛋】：
食材：
鴨蛋、食鹽、高度白酒、食品保鮮膜。
做法：
1.先買一些新鮮的鴨蛋，將其表面洗乾淨，再晾乾，放置備用。
2.在把涼好的鴨蛋，放入高度白酒中泡幾分鐘，使全身都泡到白酒。
3.在把泡好白酒的鴨蛋，放入鹽漬裡用鹽澆蓋它，使全身都沾到鹽漬。
4.再拿出保鮮膜，將沾好鹽的鴨蛋放入保鮮膜中封存，過段時間拿出來就可以食用了。
【小貼士】：
1.鴨蛋一定要控幹水分，全程保證不含一點水。
2.用保鮮膜密封性比較好，更有利於鹹鴨蛋的成熟。
這樣簡單的做法，鹹鴨蛋就做好了，非常受們一家人的喜愛，不需要黃泥、鹽水等複雜方法，簡簡單單就做好了，而且個個流油，看著就特別有食慾，喜歡的就請點個贊，有好方法也可以留言評論，一同進步，謝謝大家！
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