經典的中式甜品

今天小編來為甜品愛好者介紹中式甜品,還不趕快來看看!

一、利與弊

1、功效

自古以來,中國人的飲食之道講究養生,保健,滋補。特別是女生,飯後來一杯甜品,一碗甜湯,它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您裡裡外外都能健康美麗。

在廣東,大街小巷,甜品店滿目皆是,足見人們對甜食的偏愛。

在高溫的夏季,酷暑吞噬著城市的每一個角落,人們走在街頭通常想到的是找一家店,能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣,那該是多美妙的享受。

在冬季,熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能品嚐到可口的甜品。

壞處

1、糖吃掉膠原蛋白!

如果糖分攝取過量,無法完全被消化代謝,一部分糖就會附著在真皮層的蛋白質上,使蛋白質變質,這過程被稱為“醣化作用”,負責維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。

2、吃糖引爆痘痘來襲!

實驗證明,過多糖分會使胰島素釋放變多,使身體內雄性激素增多,皮脂分泌會跟著增加,這是造成成人痘的一大潛在因素。

3、吃糖阻礙美白進程!

在黑色素的生成過程中,酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素,攝入糖分等於為黑色素的形成增加“動力”,因此,過分嗜甜,美白大計一定會受到阻礙。

二、甜品講究

主要講究

在中國甜品最具特色的要數廣州。廣州是一個甜蜜的城市,真的。雖然沒有鄧麗君那象花兒開在春風裡一樣的笑容,雖然沒有張曼玉、黎明蘊籍而悠長的愛情,但是這裡有可以嚐到嘴裡的,實實在在的美味甜品。

甜品遍佈世界,幾乎是所有好食者的恩物。但是,象廣州這樣在大街小巷正兒八經開著店專門賣甜品的地方卻不多。也許是在南方蔗糖產區的緣故,廣州甜品多不勝數,其中特有一大類是流質或者膏狀的,廣州人稱之為“糖水”。街上的甜品店賣的也多是這類,所以也叫“糖水鋪”。

廣州地處天南,天氣燠熱,吃東西最講究清熱敗火,家庭主婦除了普通的蒸炒煎炸以外,大多還有三樣“廚房必殺技”:老火湯、老火粥和糖水。糖水不上正餐,一般只作宵夜,全家坐在電視機前隨便吃點,一天的飲食就算基本結束,可以心滿意足刷牙睡覺了。家裡常做的糖水大多是簡便易行,材料就手的,比如番薯糖水、紅/綠豆沙、白果腐竹糖水、蓮子百合糖水之類。

三、健康吃法

遵守配額制

若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類的高危甜點……那就吃吧!但要記著,每樣只能吃一點,因為一小片芝士蛋糕,再加一勺慕絲,還有幾口雪糕,加起來就是一份甜點的份量,這便是你吃甜品的“配額”。每星期最多隻能這樣吃一至兩次,每次限量一份。

精心挑選

甜點並非全都是催肥兇手,有一些也是健康又營養的哦。加入了新鮮水果的涼粉,口感一流,又能提供豐富的維他命;甜豆花含豐富的鈣質,你可以自己控制糖漿的份量;其他的中式甜品如紅豆沙、綠豆沙和紅薯糖水等也富含纖維素,是滋味與營養兼備的不二之選!如果在家中開派對,不妨自制一些蛋糕和糖水,這樣糖份、牛油和奶油的份量就在你的掌控之中啦。

餐前打底

如果怕自己敵不過甜點誘惑,毫無節制地大吃特吃,那就想一些辦法,降低甜品對你的吸引力:你可以在餐前吃一些高纖的蔬果,避免你在飢餓狀態下失去控制;在吃甜點時多喝水,這既可以迅速提升你的飽肚感,又可沖淡甜味,提醒你別吃太多。

正餐減量

把正餐應該吃的食物包括飯、肉、菜等,各減量四份之一,以騰出空間讓腸胃“接收”甜點。但也不可以完全不吃正餐,企圖把所有“配額”留給甜點哦!這會妨礙身體攝取所需的營養,而且空腹吃甜點,熱量就會迅速被身體吸收,而且在不知不覺間越吃越多。

慢慢品嚐

賣相精緻、味道可口的甜點,當然是要慢慢品嚐。這不單能讓你吃出好心情,慢慢咀嚼的習慣,還能減慢血糖的上升,令身體有足夠的時間消耗熱量。

睡前禁食

吃甜點的時間距離入睡時間越遠越好。千萬不要把甜點當宵夜,如果沒有足夠的活動消耗多餘的卡路里,這些熱量就會迅速被身體吸收,而血糖也會轉化成脂肪留在身體內哦。

消脂茶

有些人一邊狂吃甜點一邊喝消脂茶,以為這樣就能抵消所吸收的卡路里。其實,消脂茶就算再有效,也抵不住你肆無忌憚的大吃大喝。所以千萬不能把消脂茶當成自己的心理屏障,對自己完全放鬆哦。

切忌節食

不要以為偶爾放縱一晚狂吃甜點,只要第二天不吃東西,就可以抵消掉前一天攝入的卡路里,保持苗條,這是無補於事的。身體每天都必須有適當的能量維持活動,不吃東西除了會讓你無精打采,疲憊乏力,還會減慢身體的新陳代謝,影響身體消耗熱量的進程,令脂肪囤積。

馬上去運動

運動是唯一能“治癒”甜點後遺症的方法,而且行動必須迅速,不能一拖再拖哦。下午吃完甜點後,晚上或第二天便要做有氧運動以消耗多餘的熱量。一個體重五十公斤的女生,每快步走半小時,便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕,就要快步走兩小時。

關於中式甜品的介紹想要了解更多的朋友們,那就快來看看吧!


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