海天江月
您好！我是家家廚，五一節期間我們全家剛好去野外燒烤了一趟，樂趣多多，享受美味。
我本人喜歡碳烤。因為：
1、美食的原味更佳、更凸顯；
2、碳烤給人更為原生態、更能激發人的野性，返璞歸真；
3、我更喜歡野外燒烤，而野外燒烤一般情況下只能碳烤，碳烤更為方便；
4、雖然碳烤會產生一些有害物質，但通過選擇優質木炭可以有效減少危害，更何況燒烤也是偶爾為之，大家不必錙銖必較。
在城裡生活，或在城裡的室內，電烤雖然方便，但缺乏那種野趣，也就缺乏了燒烤的本來意義！
以上觀點供大家討論！
家家廚
喜歡十幾人圍在碳爐邊，一邊人烤肉，一邊火烤人的火熱
燒烤，很受大家的歡迎。無論碳烤還是電烤都有各自的擁護者，以個人感受來說，電烤的用餐感受就比不上碳烤。
電烤的用餐優點是衛生，不會有煙熏火燎的碳火氣，但這個優點在碳烤擁護者眼中，就變成缺點了。
標準的吃燒烤架勢是三五個人一夥，圍著一個碳爐，不用一本正經地正襟危坐，邊烤邊飲邊吃邊說笑，熱鬧又隨意。
如果是一大幫人的社團活動，十幾人圍在在熊熊烈火周圍，一邊人烤肉，一邊火烤人。大家邊聊邊互相幫忙，促進感情。
用電烤的方式，多在韓式餐廳。這種餐廳人多坐不下，而且十幾二十人說話也不敢高聲，加上一般都有服務員代烤，功夫是省了，但他們就會在你吃的整個過程都在你面前晃，搞得吃的過程一點都不自在。那種人與人之間的交流也會減少，拘束感也很高。
電烤的肉類，烤出來大多幹巴巴的，沒有汁水，還要蘸汁水，才有一點味道。哪裡比得上碳烤的肉，邊刷料邊烤制，肉汁多味道足。
個人覺得電烤真是遠不如小攤上擼燒烤的感覺那麼痛快淋漓。
還是喜歡十幾人圍在碳爐邊，一邊人烤肉，一邊火烤人的火熱感覺。
木子羅食記
個人口味還是碳烤的味道比較好吃一些，這個看個人口味！
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