吃貨妮的日常
北方的菜有一個特點就是大雜燴，就像我們平時吃火鍋一樣，把所有的菜全部都煮在鍋裡邊。他們吃的菜也是這樣的，弄一個爐子一口鍋就把所有菜都煮在裡邊兒了，而且這也是他們招待客人的時候最好的食物。
但是在南方就不一樣了，一個菜是一個盤子。而且每個菜都弄得特別的精緻，這道菜會有色香味俱全的感覺。其實當家裡面來客人的時候，熱情的主人會弄滿滿一大桌子的菜。
而且北方的主食就是麵食，他們經常吃的也都是饅頭這些。就算當時有客人來家裡的時候，他們也不會弄一大桌子的飯菜，那是由於他們的習慣就是這樣。
北方人弄大雜燴，其實是因為他們的食量比較大，這樣直接弄一大鍋可以滿足所有人的需求。南方人就是小炒，對於吃飯他們講究的是精細。如果是北方人，到了南方肯定還不習慣，覺得這麼多小炒，雖然種類很多，但也有可能吃不習慣。
當一個南方人去到北方的餐館，有可能服務員都要阻止他們不要點那麼多的菜，根本就吃不完，那是因為北方的分量真的特別的足。
雖然每個地方的菜系都有每個地方的特色，但是每個地方的菜都有他們獨特的味道。
鹹魚大刀客
我們先來說說南方的美食，為什麼那麼精緻，我們就拿糕點來舉例子吧。我在蘇州上海呆過兩年多的時間，那邊的食物口感偏甜，至於精緻，我覺得談不上吧，可能就是外形上看上去比較小巧一點，這個跟南方的風土人情有很大關係。南方物產豐富，常年風調雨順。沒有經歷過什麼大的自然災害之類的災難。人民性情都比較平和，飲食比較清淡，那邊的水土養人，被稱為魚米之鄉。物產也比較豐富，所以製作出來的點心，都是屬於那種小巧玲瓏型的。蘇州的那種鮮肉月餅吃起來，口感甜甜的，芡實糕，糯米糕都是南方人經常吃的， 口感軟糯香甜。下面幾種都是南方的代表糕點。
說完南方的糕點再來說北方的，北方我沒有去過，但是北方人以粗曠著稱。北方人性情豪爽。但是我覺得現在南北地域差別也不甚大了。像北方的糕點也挺精緻的了。與南方的糕點也不是差別很大。
除了糕點，像麵食之類的，蘇州那種白肉面也是一大碗麵上放著一塊肥膩的白肉在上面。北方的麵條都是寬的為主，南方面條就比較細了。總的來說隨著網絡的發展，南北方的飲食差異越來越小了，所以我個人感覺不久的將來，南北方的飲食文化會同質化很多。
好了，我的回答就是這樣，我是愛美食的清風姐姐，祝你生活愉快。
清風巧廚
南方相對肯定更精緻，至於北方是否實惠就難說了，我去雲貴川也有很多實惠的地方。
