產業鏈越長，農產品的附加值就越高。位於江蘇如皋經濟技術開發區的江蘇弘玖水產有限公司延長黑魚產業鏈條，實現“養殖——加工——銷售”全產業鏈運作，全面提升產品附加值，日銷約15萬斤、年產值達15.6億元，走出了一條一二三產融合發展之路。
弘玖水產的養殖基地，一個個塑料大棚蔚為壯觀。大棚裡工作人員正在餵食黑魚，隨著餌料的入水，上百條黑魚“嘩啦”一聲同時躍出水面，塘面上泛起一片白色的浪花。“我們的科技人員每天都會對水質、活魚進行檢測，堅決不使用任何違禁藥物，實行生態養殖。”養殖基地負責人沈恆建告訴記者。
生態養殖，只是弘玖水產保證黑魚品質的第一步。為了給客戶提供更好口感的黑魚，他們不是直接從養殖基地將黑魚運送出去，而是將黑魚先運往公司的物流中轉基地。在物流中轉基地裡，黑魚將會按照規格大小被分放進暫養池，在暫養池裡經過兩三天的淨化後，才會被髮送給客戶。“物流中轉基地承接著兩個功能，一個就是對我們養殖基地的魚進行暫養與分揀，第二個就是經過分揀之後，根據不同城市的需求進行配送，每天長三角這塊的配送達到十幾萬斤。”江蘇弘玖水產有限公司董事長範存國介紹道。
活魚銷售只是弘玖水產銷售的一部分，他們還與國內最大的速凍食品企業之一的安井集團達成合作，給安井提供速凍生魚片。走進該公司的生產車間，只見這裡的工人忙而有序，經過分揀、去鱗、宰殺、切片、包裝、冷凍等一套程序後，一盒魚片成品就完成了。“深加工這塊，我們採用的都是活魚，新鮮度比較好，再加上整個流水線這塊的控溫和獨特的加工配方，魚片的口感比較好，得到了客戶的一致好評。此外，由於我們是自己養殖，成本控制得比較低，市場這塊的競爭力還是蠻大的，現在我們每天宰殺活魚3萬斤左右，估計一段時間之後可能會達到4萬斤左右。”深加工車間廠長李健林表示。
從黑魚的養殖，到深加工、銷售，弘玖水產打造出了一條完整的產業鏈條，創造出數億元的收入。據瞭解，該公司2019年黑魚產業經濟總量達15.6億元。
來源｜如e融媒吳青青、陳嘉曦
