導語：早餐，孩子迷上了吃此，有紅豆就能做，做一次吃3天，簡單方便
早餐尤其對於小孩子來說更為重要，既要吃還要吃得好，對於生長髮育才會有更好的幫助，早餐的選擇性其實比較多，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法，最近我常給孩子用紅豆做早餐，將紅豆搭配椰漿、澱粉等食材烹飪而成的早餐，香糯彈牙，又充滿著濃濃椰香味，我家小朋友更是迷上了吃這款早餐，隔三差五就要喊我做，這樣的早餐口感美味製作還簡單，誰又能不愛呢？而且關鍵是我每次做這款早餐，做一次就能吃3天，我當然也會特別樂意做，下面我便將用紅豆做早餐的方法詳細分享給大家。
椰汁紅豆糕的做法：
備用食材：紅豆80克，淡奶100克，玉米澱粉80克，椰漿200毫升，白砂糖120克，清水250毫升；
製作過程：第一步，紅豆準備出適量，將其事先放入在水中浸泡一個晚上，然後將其淘洗乾淨，在鍋中添上水，將水燒開後，放入紅豆開始煮，大火將其煮開；
第二步，轉至小火繼續煮30分鐘，待將其煮至綿軟但卻不軟爛的時候即可撈出來，控幹其中的水分，接著準備一個容器，將事先稱好重量的淡奶放入；
第三步，再加上椰漿和玉米澱粉，將其充分攪拌均勻，直至沒有顆粒的狀態就可以了，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入白砂糖，將其加熱至融化，即可關火；
第四步，將之前拌好的粉漿緩緩倒入在其中，攪拌成沒有顆粒的狀態就可以了，小火繼續煮，差不多2分鐘的時間，將之前煮好的紅豆放入在其中，再次翻拌均勻；
第五步，小火繼續煮2分鐘的時間，即可關火，模具中放入拌好的麵糊，將其表面鋪得平整一些，待晾涼後，放入冰箱冷藏3個小時，凝固後便取出切塊享用。
小編總結：紅豆本就是價值非常高的一種食材，其中含有豐富的營養元素，紅豆的烹飪方法相對比較多，煮粥便是最為常見的一種，不過總是用紅豆煮粥喝顯然也不是很合適，其實紅豆除了煮粥，還可以做成其他各樣的美食，這次分享給大家的紅豆糕便是不錯的選擇，我自從給孩子做過一次後，孩子最近便經常點名要吃，所幸的是這款紅豆糕我每次做一次就能吃3天，還是比較方便的，充滿椰香味，又香糯彈牙的紅豆做法，錯過學習真的是可惜了。
烹飪小技巧：
1、紅豆需要事先放入清水中最少浸泡5個小時，所以我總會選擇晚上泡水第二天早上做，紅豆吸飽水便會更加容易煮熟，煮紅豆的時候注意不用太軟爛了，變得粘糯就可以了；
2、蛋奶、椰漿和玉米澱粉混合拌均勻後，最好用篩網過濾兩三遍，將其過濾細膩了，做的紅豆糕口感便會更加好；
3、煮紅豆棉湖的時候，注意全程小火慢慢煮，並且記得要不停攪拌，防止糊鍋，否則就浪費了好食材，做好的麵糊放在室溫下一個晚上就成型了，當然了放冰箱成型會更加快。
如果你認為用紅豆做的這款早餐還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
