“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”。大家好，欢迎来到头条号筠宝厨房，我今天分享的是：教你在家自制美味汉堡，配菜自己定，营养健康特解馋，孩子一口气吃俩。
汉堡是洋快餐中主食代表性食物，外焦里软，里面夹上鲜嫩的蔬菜和美味的肉类，是很多人喜欢的美食，我家小孩就特别喜欢吃，每次去肯德基必点一份儿 ，但是里面夹的东西，偶尔也会不符合他口味，同时外面吃的东西总担心健康问题，今天分享汉堡的制作方法，教你在家自制美味汉堡，配菜自己定，营养健康特解馋，孩子一口气吃俩。
家常汉堡
汉堡并不像大家想象的那么难做，按照我的方法在家就可以轻松的学会，所用到的食材也都是家中常见的，自己做的好吃卫生，学会了再也不用点外卖了，喜欢的朋友赶紧学起来吧。想吃汉堡不用买，教你简单做法，暄中带脆，比肯德基的还好吃。
家常汉堡
盆中倒入7克酵母，用100克温水化开，加入35克细砂糖，5克的盐，60克纯牛奶，搅拌至白糖融化。打入一个鸡蛋，再次搅拌，把蛋黄打散，加入250克高筋面粉，100克的普通面粉。
家常汉堡
开始搅拌和面，搅拌成大面絮状后，从外往里轻折，慢慢折成面团，盖上湿布，松弛15分钟，15分钟后，加入30克软化好的黄油，继续揉面，把黄油揉到面团中，此时面团比较软，加了黄油就更黏了，耐心的揉至不黏手就揉好了。
家常汉堡
面案上撒少许干面粉，拿出面团放在案板上摔打，摔打能促进酵母发酵，经过5分钟的不停摔打，面团更加细腻，摔打好的面团装入盆中。
家常汉堡
密封醒发到两倍大，醒发好的面团特别软，加一点点干面粉，把它整理成长条状，不需要用力揉，下成8个均匀大小的面剂子，每个大概80克左右，下好的面积，轻轻的揉一揉，整理成圆圆的面团。
家常汉堡
全部做好之后带上保鲜膜，二次醒发到两倍大。二次醒发好的生胚上刷点蛋液，撒上白芝麻，烤箱上下火，170度预热好，放入中层烤15分钟，时间到，汉堡就烤好了，表皮金黄酥脆，颜色特别漂亮，用刀把汉堡从中间切开，（听说用锯条锯开的里面看着更漂亮，下次准备一根锯条）。
家常汉堡
摆上自己喜欢的配菜，我这里放了生菜、西红柿片，黄瓜片，咸萝卜，煎好的鸡蛋，喜欢吃肉的朋友也可以夹上牛肉鸡肉。营养美味的家常汉堡就做好了。
家常汉堡
以上就是汉堡的家常做法，自从学会这种做法，我家汉堡就从来没有去外面买了，自己做的，营养健康无添加，关键是里面的配菜，自己喜欢吃什么就配上什么，完全自己做主，孩子嘴馋时，做上这个，即可当主食，也可以当零食。如果你也喜欢，为孩子做一做吧。
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