非洲猪瘟疫情导致我国猪肉供应减少，并进一步刺激禽肉消费。2019年下半年及2020年上半年，我国禽肉消费占比或将提升到32%左右，中国即将进入“吃鸡”时代。
鸡肉消费占比或将猛增至32%
根据农业农村部数据，2018年我国猪肉消费占四大肉类（猪、禽、牛、羊）消费的63%，仍然处于主导地位。其中，禽肉消费占比23%，牛羊肉消费占比在14%左右。但从近年我国肉类消费结构来看，猪肉在所有肉类消费中的占比基本稳定在63%左右，而禽肉的消费比例则持续呈持续小幅上升趋势。
近年我国各种肉类消费占比（数据来源农业农村部）：
受非洲猪瘟疫情的影响，今年我国猪肉供应减少，并进一步刺激禽肉消费。布瑞克·农产品集购网研究总监林国发在接受财经媒体采访时称，预计未来5年，禽类占四大肉类消费的比重有望逐步提升至28%左右。
特别是2019年下半年及2020年上半年，由于猪肉减产，四大肉类消费总量下降，禽肉产量爆发性增长，猪肉消费占四大肉类的比例将下降至五成左右，禽肉消费提升到32%左右，牛羊肉提升至18%。
中国即将进入“吃鸡”时代。
国鸡两大龙头肉鸡年出栏或超11亿羽
肉类消费的占比变化，意味着我国肉类消费结构的改变。这背后，也离不开家禽产量爆发的支撑。
农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青表示，今年上半年，全国累计出栏肉鸡42.0亿只，同比增加15.8%；鸡肉产量663.7万吨，同比增加13.5%。无论是白羽肉鸡还是国鸡，近期的月均出栏量均达到监测以来最高值。
根据近期发布的公司半年报，温氏股份上半年共销售商品肉鸡3.94亿只，同比增长17.51%，完成年度销售目标约47.90%（年度销售目标以2018年销售量的110%计）；实现销售收入97.64亿元，同比增长15.02%；销售肉鸭1708.40万只，同比增长21.52%。
立华股份上半年销售商品肉鸡1.33亿只，同比增长7.83%；销售均价12.52元/公斤，同比下降2.2%；销售收入31.86亿元，同比增长10.36%。国鸡两大龙头企业年出栏量预计将超过11亿羽。
新牧网预测，按照全年12%的增幅计算，2019年全年白羽肉鸡出栏可达44.8亿只，国鸡年出栏可达44.46亿只，全年肉鸡出栏量或超100亿只。
行业对2019年肉鸡出栏量预估：
根据新禽况近日的调研，有48%的行业人士认为今年的白羽肉鸡出栏量将超过50亿羽。相对于白鸡，行业对国鸡产能的增加更加乐观，有56%的行业人士认为国鸡出栏将超过50亿羽。
种鸡龙头上半年净利润最高翻了46倍
中国进入“吃鸡”时代，在资本市场层面，直接受益的自然是各大养鸡上市公司。
主要家禽上市企业半年报业绩统计：
从各公司上半年业绩来看，种鸡企业业绩可谓“一飞冲天”。
益生股份上半年营业收入同增188.07%，鸡苗毛利率68.96%，同增46.71%；民和股份上半年营业收入同增133%，雏鸡毛利率74.40%，同增43.83%。无论是企业营收增幅，还是毛利率增幅，种鸡企业均遥遥领先于其他一体化养鸡公司。
从不同的家禽品类来看，白羽肉鸡一体化公司的营收和净利润增幅均高于国鸡养殖企业。
圣农发展鸡肉产品毛利率30.64%，仙坛股份鸡肉产品毛利率26.44%，同比去年均有较大幅度提升；而温氏股份和立华股份的肉鸡养殖毛利率分别为14.36%和20.93%，毛利率同比去年同期出现下滑。
