近日，美国政府已批准人们食用转基因棉花。美国政府的批准可能会导致一种新的食品：一种充满蛋白质的棉籽。转基因棉花植物是德克萨斯州大学城的德克萨斯农工大学科学家的想法。他们相信自己的产品可以为世界各地的人们提供帮助。
美国食品和药物管理局（FDA）于10月11日宣布批准。该裁决意味着该棉籽可以作为人类和各种动物的食物而获得。棉花种植在80多个国家。来自工厂的纤维用于制造布料。棉籽用于喂养具有多个胃腔的动物，如牛和绵羊。普通棉籽对人体和许多动物都是有害的，因为它含有高含量的棉酚，一种有毒的化学物质。拉索尔（Rathore）的团队使用了一种称为RNA干扰的技术来“沉默”基因，从而从棉籽中去除了大部分化学物质。棉酚在植物的其余部分中处于自然水平，因为它可以预防昆虫和疾病。基因工程不会影响用于布料的植物纤维。去年，在FDA做出决定之前，美国农业部取消了对改性棉植物生产的禁令。拉索尔说：“棉籽可以通过多种方式食用，蛋白质含量高的剩菜可以用于玉米饼，面包和烘焙食品中。籽仁可以被烤成小吃吃。”世界上许多棉花生产国，特别是亚洲和非洲的人口，营养不良。拉索尔说，新的棉籽可能会改变这种状况。
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