這道菜是以微辣微酸、鮮嫩清脆的燈籠泡椒和新鮮的大明蝦為主料，蝦的鮮美與泡椒的酸辣相結合，使美味瞬間全面升級，在缺乏胃口的時候，不妨試試這道又酸又辣的泡椒大明蝦，給味蕾一個全新感受吧。
原料：大明蝦350克，泡椒100克，檸檬1個
調料：植物油200克，鹽4克，白糖，白醋，泡椒汁，料酒各適量
做法：
1、大明蝦處理乾淨，加鹽，料酒醃漬，再入熱油鍋中炸至蝦身顏色變紅後撈出，檸檬洗淨後，從中間切開，擠出檸檬汁。
2、取一個容器，倒入大明蝦，加入泡椒和泡椒汁、檸檬汁、白糖、白醋，蓋上蓋子浸泡約2小時。
3、將泡好的蝦和泡椒擺入盤中即可。
最後提示一個小知識，吃蝦的時候不要和果汁、南瓜、黃豆、番茄、紅棗等食物搭配，最好也不要和豬肉雞肉一起吃。更不要與富含維生素C的食物搭配。
分享到:
