4月20日全縣初三學生統一返校復學，孩子們在學校吃飯安全嗎？學校食堂是否已做好準備？家長們難免有些擔心。
為統籌疫情防控和學校食堂食品安全工作，寧化縣市場監管局提前部署，周密統籌，採取多項措施切實保障廣大學子身體健康和生命安全。
NO.1
把好源頭關
有效管控高風險供餐單位，4月17日，組織縣內9家食品經營企業召開全縣供校食品經營企業食品安全培訓會，會議就統一採購集中配送服務食品安全、防範學校群體性食品安全事故發生進行安排部署，對集中配送企業及供貨企業開展食品經營操作實務和食品安全信息追溯培訓。持續推進食材溯源數據的採集工作，落實“一品一碼”食品追溯平臺信息錄入，目前已上傳食品追溯信息1067982條，實現追溯源頭、識別真偽、追蹤去向、內部控制、公眾查詢等功能，全程覆蓋來確保購買者“舌尖上的安全”。
NO.2
全過程監管
先後出動執法人員78人次對15所學校逐一進行食品安全專項檢查，檢查對象包括學校食堂及周邊便利店、食雜店等，重點檢查學校食堂疫情防控措施落實、從業人員健康管理、索證索票制度落實、清洗消毒、食品原料管理、加工操作等情況，發現問題當場指出，並要求學校自覺落實主體責任，嚴格按照要求做好開學前食堂各項準備工作，確保復學後學生食品安全。同時，依託已建成的縣級明廚亮灶工程，安排專人值班，對已復學各學校食堂操作實施全人員、全方位、全時段“全動態式”監管。
NO.3
多部門聯動
聯合縣公安局、縣教育局制定印發《關於統籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作的通知》，下一步將配合學校分批分時開學，緊盯重點部位和食品安全高風險環節，組織開展聯合執法檢查，形成齊抓共管學校及周邊食品安全工作的整體合力，確保各類學校有序安全復學。
來源/寧化市場監管
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