歐陽修（1007年－1072年），字永叔，號醉翁，他為政“寬簡”，百姓反而被治理得井井有條，閒暇之時唯好酒，他的詩文中亦有不少關於酒的描寫。其中一首《漁家傲》中寫道：“花底忽聞敲兩槳，逡巡女伴來尋訪。酒盞旋將荷葉當。蓮舟蕩，時時盞裡生紅浪。花氣酒香清廝釀，花腮酒面紅相向。醉倚綠陰眠一餉，驚起望，船頭擱沙灘上。”。全詞描繪了採蓮姑娘用荷葉當杯，划船飲酒，寫盡了酒給人們生活帶來的美好。歐陽修任揚州太守時，每年夏天，都攜客到平山堂中，派人採來荷花，插到盆中，叫歌妓取荷花相傳，傳到誰，誰就摘掉一片花瓣，摘到最後一片時，就飲酒一杯，以此為樂。
當政滁州時，歐陽修對飲酒遊山的愛好不減當年，經常帶著吏屬百姓出去遊玩，遊宴于山中，且飲少輒醉。據說，《醉翁亭記》就是在遊宴之時留下的名篇。文章的開頭原本花了好多筆墨，描繪滁州四周的山，最後這些描寫被歐陽修改成了“環滁皆山也”五個字，簡練中見雋永，成為散文史上的名句。醉能同其樂，醒能述以文，是酒成就了這一千古名篇。
歐陽修因為好酒，免不了應了“春為花博士，酒是色媒人”這句話。在西京洛陽任留守推官的時候，好與官妓纏綿，按當時的規定，官妓只准官場接待和宴飲應酬時召集，不能與官員有私。不過，天生好色而又放蕩不羈的歐陽修不管這一套。有一回，洛陽留守錢惟演在後花園召集同僚聚飲，梅堯臣、謝絳、尹洙都到了，獨不見歐陽修。過了好一陣，歐陽修才與此官妓姍姍來遲。坐定之後，倆人還眉來眼去，情意纏綿。錢惟演是一個非常寬容的上司，他假裝生氣地問官妓為何遲到，官妓回答說天氣太熱，不小心在水榭裡睡著了，醒來後又發現丟失了金釵。
錢惟演聽了，不但沒戳穿這美麗的謊言，反而呵呵一笑著說：“如果歐陽推官能幫你寫一首詞，我就賠你一支釵。”歐陽修見狀也不推辭，便即席賦詞一首《臨江仙》，詞曰：“柳外輕雷池上雨，雨聲滴碎荷聲。小樓西角斷虹明，闌干倚處，待得月華生。燕子飛來棲畫棟，玉鉤垂下簾旌，涼波不動簟紋平。水晶雙枕，傍有墮釵橫。”歐陽修的詞把一個獨守空閨、等待郎君的怨婦形象寫得惟妙惟肖，妖而不媚，豔而不俗，雖是一時應酬之作，卻成就了一曲千古名詞。
晚年的歐陽修，自稱有藏書一萬卷，琴一張，棋一盤，酒一壺，陶醉其間，怡然自樂。可見歐陽修一生鍾情於酒。
