欧阳修（1007年－1072年），字永叔，号醉翁，他为政“宽简”，百姓反而被治理得井井有条，闲暇之时唯好酒，他的诗文中亦有不少关于酒的描写。其中一首《渔家傲》中写道：“花底忽闻敲两桨，逡巡女伴来寻访。酒盏旋将荷叶当。莲舟荡，时时盏里生红浪。花气酒香清厮酿，花腮酒面红相向。醉倚绿阴眠一饷，惊起望，船头搁沙滩上。”。全词描绘了采莲姑娘用荷叶当杯，划船饮酒，写尽了酒给人们生活带来的美好。欧阳修任扬州太守时，每年夏天，都携客到平山堂中，派人采来荷花，插到盆中，叫歌妓取荷花相传，传到谁，谁就摘掉一片花瓣，摘到最后一片时，就饮酒一杯，以此为乐。
当政滁州时，欧阳修对饮酒游山的爱好不减当年，经常带着吏属百姓出去游玩，游宴于山中，且饮少辄醉。据说，《醉翁亭记》就是在游宴之时留下的名篇。文章的开头原本花了好多笔墨，描绘滁州四周的山，最后这些描写被欧阳修改成了“环滁皆山也”五个字，简练中见隽永，成为散文史上的名句。醉能同其乐，醒能述以文，是酒成就了这一千古名篇。
欧阳修因为好酒，免不了应了“春为花博士，酒是色媒人”这句话。在西京洛阳任留守推官的时候，好与官妓缠绵，按当时的规定，官妓只准官场接待和宴饮应酬时召集，不能与官员有私。不过，天生好色而又放荡不羁的欧阳修不管这一套。有一回，洛阳留守钱惟演在后花园召集同僚聚饮，梅尧臣、谢绛、尹洙都到了，独不见欧阳修。过了好一阵，欧阳修才与此官妓姗姗来迟。坐定之后，俩人还眉来眼去，情意缠绵。钱惟演是一个非常宽容的上司，他假装生气地问官妓为何迟到，官妓回答说天气太热，不小心在水榭里睡着了，醒来后又发现丢失了金钗。
钱惟演听了，不但没戳穿这美丽的谎言，反而呵呵一笑着说：“如果欧阳推官能帮你写一首词，我就赔你一支钗。”欧阳修见状也不推辞，便即席赋词一首《临江仙》，词曰：“柳外轻雷池上雨，雨声滴碎荷声。小楼西角断虹明，阑干倚处，待得月华生。燕子飞来栖画栋，玉钩垂下帘旌，凉波不动簟纹平。水晶双枕，傍有堕钗横。”欧阳修的词把一个独守空闺、等待郎君的怨妇形象写得惟妙惟肖，妖而不媚，艳而不俗，虽是一时应酬之作，却成就了一曲千古名词。
晚年的欧阳修，自称有藏书一万卷，琴一张，棋一盘，酒一壶，陶醉其间，怡然自乐。可见欧阳修一生钟情于酒。
