大家都知道了荷蘭是一個農業大國，而且智能溫室工廠化種植相當發達，用於蔬菜生產的玻璃智能溫室全國約有5000多公頃，其中番茄、甜椒、黃瓜三種作物總生產面積佔到全國蔬菜種植面積的85%以上，生產的大部分蔬菜以出口為主，為荷蘭創造了巨大經濟收益。因此，荷蘭農業發展代表了全球現代農業發展的風向標。
荷蘭農業的特點
智慧農夫
01
生產及服務專業化
荷蘭番茄生產及相關服務具有高度的專業化的特點。一個農場只生產一種蔬菜作物，這種專業化的生產方式不僅有利於種植者積累經驗、提高技能，而且有利於穩定和提高產量與品質，促進專業設施設備的開發利用，實施溫室的機械化、自動化控制，提高勞動生產效率和降低生產成本。
另外，荷蘭擁有龐大的產前、產中、產後服務體系為生產提供技術支撐，如：育苗、環境調控、營養液配置、病蟲害防控、勞務派遣等方面均有專業公司提供高質量的技術服務。生產者與這些企業開展深度合作，服務於生產者的企業之間不存在競爭關係，它們相互配合，使得荷蘭番茄的生產技術水平不斷提高。
02
能源利用高效化
能源利用的高效化是荷蘭番茄生產的又一大特點。荷蘭的氣候與北京相比並不佔優勢，冬季低溫寡照對番茄生產不利，同時還加大了能耗。電耗和二氧化碳供應是番茄生產能耗的兩個主要方面。能源獲得方面，主要有兩個來源，第一是自己生產，第二是購買。
以荷蘭最大的連棟溫室區“westland”為例，該區域有大型的天然氣供應站，絕大多數生產者都有供能系統，利用天然氣進行發電，機組與國家電網併網，當自產電能充足時可將多餘部分出售給國家，當自產電能不足時則從國家購買電能，產電的同時還可產生二氧化碳氣體供植物生長。沒有供能系統的溫室則要靠近大型的能耗企業（如港口、工廠等）或有供能系統的溫室，通過地下管道輸送的方式獲得二氧化碳氣體。
03
栽培技術精準化
荷蘭番茄生產是精準農業的集中體現。從植株生長到環境調控均實現精準控制。通過建立植株生長模型以及生長與環境關係模型進行精準調控，通過數據化指標進行栽培管理。如：平均每7天要求結1穗番茄，且每穗番茄間的間距為25cm，每穗結果5個，若這些數據出現異常，則通過調節環境溫度、溼度、營養液EC值等進行調控。
另外，生產者與瓦格寧根大學等科研和推廣機構也緊密聯繫，可將最新的研究成果轉化落地。隨著監測技術的不斷提高，目前荷蘭的栽培管理正向著根據植株生長狀態數據（呼吸速率、光合速率等）來進行科學調控的方向發展。
番茄栽培技術
智慧農夫
荷蘭番茄產量在全世界居於領先地位，大果型番茄在不進行人工補光的條件下年平均產量可達75kg/m2，通過人工補光，年平均產量可達90kg/m2以上，其具體生產特點如下。
01
品種選擇
優良的品種是實現高產的保證，荷蘭番茄栽培品種選擇原則為，生長勢強、抗早衰、連續結果能力強、果實大小均勻一致、畸形果率低、綜合抗逆能力強、品質好的紅果品種。生產中大多選用單果重為120-150g的中型果，且每個農場番茄品種相對固定，如：培訓團拜訪的“Triotomass”農場所用的番茄品種“百利”已經種植20年，其性狀穩定抗早衰、連續坐果能力強，且果實成熟度較為均勻，商品性高。
02
壯苗培育
由專業的育苗公司提供種苗，生產者給育苗公司下訂單，確定品種、播種期、定植苗齡等內容後育苗公司開始育苗。採用套管嫁接育苗技術，幼苗直接在岩棉塊或椰糠塊上培育，成苗時株高約50cm，1穗開花、2穗現蕾，並已完成第1次分枝。定植時可直接將長有幼苗岩棉塊擺在開好口的岩棉條上，省時省工。
03
無土栽培
荷蘭番茄生產均採用無土栽培技術，主要栽培介質為岩棉或椰糠，採用無土栽培技術，能夠有效避免外界環境和土壤病原菌及害蟲對作物的侵染，不存在土壤種植中寄生蟲卵及重金屬、化學有害物等汙染風險。採用水肥一體化技術，利用封閉式營養液循環系統進行澆水施肥，資源利用率極高，每生產1kg番茄耗水量可控制在10kg以下。岩棉條一般使用一年，廢棄的岩棉條可加工成鋪地磚用於建築業。
04
長季節生長
荷蘭番茄每年只生產1茬，為了避免冬季低溫寡照天氣影響，絕大部分農場在冬季寡照時期進行育苗，12月上中旬定植，次年11月中下旬拉秧。也有少部分農場在10月上旬定植，次年9月上旬拉秧。平均年生產時間可達48周以上，這也是高產的前提。
05
植株管理
荷蘭番茄工廠化生產植株調整具有明確分工，根據番茄生長特性，植株調整分為吊蔓、打葉、落秧和採收等工種，全部工作量和工作質量均有用工管理系統統計，操作工人根據工作量領取薪酬，當工作質量出現問題時，將根據系統記錄對相應工人進行追責。
（1）吊蔓。荷蘭番茄一般採用高秧吊蔓栽培。一方面方便了工人日常打葉、採果等操作，另外也改善了底部通風透光條件，有利於實現高產。番茄生長點可長至3.5米以上，隨著番茄不斷生長，每週進行一次落秧，保證番茄植株高度維持在一定水平，全年番茄秧可長到10—12米。
整枝方式為多杆整枝，以“TomatoWorld”農場大番茄為例，初始密度為1.7株/m2,4周後通過分枝密度增加至2.7株/m2，再過12周後密度增加至3.6株/m2。吊蔓與分枝工作每年進行次數有限，因此與落秧工種合併管理。
（2）繞秧（打杈、疏花）。繞秧的可輕微造成莖稈內部損傷，從而促進開花結果（生殖生長）。繞秧的同時要將葉腋間抽生的側芽、側枝全部去掉，避免養分消耗和植株間相互遮蔽，最後順手再將多餘的花及花前枝去掉。打杈時應從杈基部清除，以減少機械損傷，促進傷口癒合，並且儘量少用手接觸植株莖葉部，注意消毒，防止病菌傳染。操作順序是先繞秧，後打杈，最後疏花。以“Triotomass”農場大番茄為例，該項工種的平均操作速度為1200株/小時。
（3）落秧。落秧是番茄生產的常規工作，荷蘭番茄每週結1穗果，植株將長高25cm。落秧採用掛鉤翻轉或掛繩解旋的方式，全程操作均在軌道車上進行，落秧時應注意避免扭裂或折斷莖蔓，保證生長點水平高度一致。以“Triotomass”農場大番茄為例，該項工種的平均操作速度為1800株/小時。
（4）打葉。打葉和落秧一樣，也是常規工作，每週進行一次，一次打掉2-3片以改善植株中下部通風透光條件，減少養分散失。採用專用打葉刀緊貼葉柄離層去掉葉片，以減少打葉造成的機械損傷，促進傷口快速癒合，減少病害感染的幾率。打掉的葉片直接放置於栽培槽底部地面上，待生長結束時統一收集處理。以“Triotomass”農場大番茄為例，該項工種的平均操作速度為900株/小時。
（5）採收。荷蘭番茄採收工作由工人在專用採收車上進行，採收裝箱一次完成，每週採收1次，每次採收1穗果。採收時應注意剪刀應緊貼果柄基部採收，同時注意去除果穗上的畸形果和病壞果並及時將其放到回收箱當中，裝箱時果柄應朝外有序放置，避免相互損傷。採收結束後，直接將車掛在自動運行的軌道上運往倉庫進行後期包裝。以“Triotomass”農場大番茄為例，該項工種的平均操作速度為355kg/小時。
06
環境調控
（1）光照。根據生長模型精確計算維持植株生長所需的最低光照量進行光照管理，當自然光照不足時則使用人工光源補光，廣泛使用的是高壓鈉燈，性價比高。如：維持每穗果實生長所需的能量為每天80J/cm2，每株掛果7穗，維持植株生長所需能量為100J/cm2。通過計算，所需總能量為80×7+100=660J/cm2，10000lx光照20小時約為720J/cm2，因此，通常情況下，陰天採用人工補光時，光照強度應達到12500lx以滿足番茄生長要求。
（2）溫度。溫度是荷蘭番茄生產環境調控的核心，採用變溫管理技術。定植初期白天20℃，夜間19℃；開花結果以後，白天最高溫度22-24℃，夜間溫度前半夜17-18℃，後半夜18-19℃。陰天時適當增大溫差，白天最高26℃，夜間16—17℃。採用電腦控制系統自動進行調節。
（3）空氣溼度。通過空氣溼度的調節維持植株正常的生長，同時控制病蟲害發生。白天空氣溼度控制在75-80%，夜間空氣溼度控制在85-90%。
（4）二氧化碳。荷蘭番茄生產中溫室內二氧化碳濃度一般維持在800ppm以上，因此需要補充二氧化碳，主要來源是天然氣的燃燒和工業副產品。
07
病蟲害防控
病蟲害方面，堅持源頭控制和綜合防控的理念，以溫溼度精準調控以及有益昆蟲生態系構建為基礎，充分發揮自然調控和生態調控優勢，同時以科學化學防治為必要補充，通過定期監測預警制定最佳防治策略，以達到有效防控病蟲害、減少產量損失、保障產品安全的目的。
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