我們常常會被生活中的一些小事擊中，譬如一段文字，一陣香氣，或者是一種美食。它們有的給你帶來靈感，有的讓你頓感釋然，也有可能，會讓你做出重大的改變。
由大嘴美女茱莉婭·羅伯茨主演的《美食，祈禱和戀愛》就是這樣一部由美食帶來改變的電影，講述了女主在感情受傷之後，踏上了全新的發現之旅，在感受不同國度美好事物過程的中重新喚起內心的生活希望與真實的自我的故事。
在電影裡，旅途的第一站就是美麗熱情的意大利，她在那裡體驗各種經典菜式，“和比薩談戀愛”、大口吞嚥意大利麵，通過美食體驗生活的真實與美好，放下了許多從前生活的束縛。
意大利美食，究竟憑藉什麼樣的魔力，俘獲了女神的青睞呢？又靠著何種秘訣享譽全球呢？
定睛一看，那各色美食中都有一種青綠的身影，綴得好看，吃著更香。這神奇的小葉子其實是一種常見的香料，它還有一個充滿香氣的名字
——羅勒。
羅勒別名九層塔、蘭香等，為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，芳香四溢，是一種常用的香辛調味蔬菜。羅勒的莖葉花穗含芳香油，嫩葉可食，作為調味蔬菜可避腥氣；亦可泡茶，有驅風、健胃等作用。還可作為中藥，治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。羅勒生長茂盛，喜歡溫暖不怕熱，適宜養在家中有陽光照射的地方 。
羅勒最常見的俗名當屬“九層塔”了，這個名字的由來也頗為有趣。作為典型的唇形科植物，羅勒不僅有著沁人的芳香，更有著獨特如嘴唇般的花朵和一層層不斷向上生長的花序。人們見這花很是神聖，又似寶塔，便給了它這樣一個名字。
羅勒最早起源並栽培於印度及印尼等地，公元前350年左右通過中東的貿易開始逐漸傳入希臘、羅馬及埃及等地區，在數千年裡融入了許多國家的傳統文化之中。在埃及，一些古墓裡曾發現羅勒葉編織的花環。
在古時，羅勒由於其特有的芳香及趨避作用而被視為一種神聖的植物。那時，採擷羅勒必須經過一系列繁瑣的禮儀，藥草學家必須穿著潔淨的衣物，並遠離所有不純潔的人。
在希臘，羅勒被當作是一種聖藥，傳說羅勒生長於耶穌復生後的墓地上，因此一些希臘正教教堂會在祭壇上用羅勒製備聖水；在印度，人們視其為天神賜給人類的恩典，用來奉獻給印度神明，有著「印度教之神的捧花」之稱；在印度法庭上宣誓的時候，也要以羅勒為盟；印度人還認為佩戴羅勒葉片可以辟邪，直至今日，印度某些地區的人依然保持著參加祭奠前嚼食羅勒的習慣，以獲得「天啟」。
（Saint Basil）
西方人叫羅勒“Basil”，是希臘語“國王”的意思。據引述，在古埃及與古希臘的年代，羅勒是一些王室藥膏、香油的主要材料，供貴族沐浴或進補使用。那時的帝王們都盛行塗油（anointing）的儀式，即是以多類香藥草萃取出精油後再與樹脂調和成香油，而抹於身上，以達至潔淨身心靈外，增強帝王們的精氣神。經過此儀式後，帝王們能以更加聖潔隆重之尊來主持重要的節慶與祭典。因此，古希臘人的眼中羅勒儼然為帝王之草、“香草之王”。
如今，羅勒的“國王”屬性則主要體現在美食料理當中，常被稱作調味品之王，作為香味蔬菜使用。葉片用來調味，嫩莖葉可以做涼菜，或炒食、做湯。在烹調雞、鴨、魚、肉等菜餚時，羅勒粉更是不可缺少的調味料；除了味道特別，羅勒還是很好的神經補強劑，可幫助精神集中，讓感覺變得敏銳；羅勒的葉子及花朵經蒸餾後可以提取出透明無色的精油，香味很像丁香、松針的綜合體。
羅勒品種繁多，最常見的便是我們Get Hands Dirty 半日農夫 手中的甜羅勒啦。這個品種氣味香甜，種植方便，常常可烹入湯或者沙拉等料理。
就在這周，半日農夫 @李宇JIMENA 用自己親手種下的羅勒做出了看著視頻都能聞到香味，隔著屏幕流口水的羅勒雞。
@乃文_Milly 和@李宇JIMENA 的甜羅勒
怎麼樣，有沒有被這位香草之王擊中呢？不妨也隨著它的香氣，讓心靈放鬆一下吧！老規矩，再分享一個我們都很愛的快手菜譜給大家。自己的花園裡採幾片羅勒葉，做一頓超級下飯美味的泰式羅勒雞翅～
泰式羅勒雞翅
「用料」
雞翅、新鮮羅勒葉、大蒜、蔥白、紅辣椒、魚露、老抽，白糖。
「做法」
1、準備好材料備用。
2、大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。羅勒葉洗淨。
3、雞翅洗淨瀝乾水分，剁成小塊。
4、鍋燒熱，倒油，油熱下蒜末蔥末爆香。
5、倒入雞翅，不斷翻炒至表皮收緊變色。
6、倒入紅辣椒圈炒出味。
7、加入一匙老抽。
8、加入一匙半魚露。
9、加入半匙白糖。
10、放入羅勒葉，蓋上鍋蓋燜三四分鐘。（我用的是鑄鐵鍋，大家都知道鑄鐵鍋密閉性好，鎖水力強，所以我做的時候沒加水。用普通鍋子做到這個步驟要加一點水再燜，否則會燒乾的）。
11、開蓋收濃湯汁即可。
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