「一日三餐菜譜」西葫蘆薯泥夾心餅-真的真的敲好吃

西葫蘆薯泥夾心餅-真的真的敲好吃~

這塊小餅當早餐，吃一次想三天！！！

用料

西葫蘆 1根、雞蛋 1個、馬鈴薯 半個、火腿 兩片、芝士粉 適量、黑胡椒粉 適量、鹽 適量、食用油 適量、番茄醬 適量

做法

1. 將西葫蘆洗淨，切成0.5cm厚的圓片，火腿切丁備用。

2. 馬鈴薯去皮洗淨切塊，隔水蒸熟後搗成泥。

3. 倒入切好的火腿丁，加入芝士粉、黑胡椒碎、鹽，攪拌均勻。

4. 將拌好的薯泥夾入兩片西葫蘆片中，雞蛋打散備用。

5. 鍋熱少許油，西葫蘆餅兩面蘸少許麵粉，裹上蛋液。

6. 入鍋，小火煎至兩面金黃即可盛出，蘸番茄醬食用。

7. 薯泥餡料混合了火腿、芝士，口感、味道一點也不單調。還可蘸些番茄醬，真的真的敲好吃

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