阳明山上无菜单蔬食料理

阳明山上无菜单蔬食料理

阳明山除了树多、花多、虫鸟多,别墅多...

上山走到仰德大道四段,林翠泉淨、环境清幽。

有几间餐厅开在这样的好山水中,规模最举就是纳美花园餐厅。

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在诺大的花园中,宽广的别墅反而像间小屋,走上台阶才感觉这是栋豪宅。

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无论门外门内均是春意处处,总有花儿对人微笑,花园主人对景观投注了部分心力。

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松似蟠龙爪。

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宾客上座,来壶洋甘菊茶,窗外正对花园的广场,是办趴的好地方。

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洋甘菊茶。

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我家也种洋甘菊,但是就不开花

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生菜水果沙拉

第一道,生菜水果沙拉,木瓜、蔓越莓乾、坚果......,份量丰富,口味搭配还满平衡的。

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麵包盘,原味、蔬菜、杂粮三种口味,外酥内软,甘口充飢,可以续盘。

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番茄汤

番茄汤,因为是无菜单料理,改天来吃我想又会不一样。

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味噌烤茄子

前菜,味噌烤茄子,用日本种的茄子,点缀圣女番茄,烤好浇些日式上汤。

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喜欢吃茄子的人,可以在家试试看这样的做法,台式油炸的方法对身体负担比较大。

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咖哩焗烤蕃茄佐芦笋

咖哩焗烤蕃茄佐芦笋

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咖哩焗烤蕃茄佐芦笋

蕃茄烫水去皮,去蒂头填入菰类、咖哩、起司......。

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甜菜豆腐

甜菜豆腐,味道完全取决食材好坏的一道菜。

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酱汁大概是味噌加芝麻酱,豆腐与甜菜根的味道搭配?感觉很奇特

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主餐上场,附一小杯水果醋,

主餐:猴头菰、杏苞菰、山药、甜椒、鲜香锅、玉米笋、自栽红萝卜......

品嚐后觉得这是一道不成功的料理,每一种食材味道是独立的,只是看到很多蔬果菰类,味道没有相融合或搭配。

另外猴头菰还有苦味,这是食材处裡的问题。

标准程序:猴头菰清水泡发后,要去蒂、泡水、柔洗,整个过程要三小时,才能完整去除苦味。

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原本以为还会有一道饭或麵当作主食,类似怀石料理的方式,但是甜点就这麽出现了。

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水果、蛋糕、饮品,水果品质还不错,蛋糕普普,不过台湾餐厅的甜点大多数都是普普。

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冬天的阳明山实在太冷,就算景观美美,也吸引不了人上山。

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使用原木桌面,装潢也带有欧式风格,照明太简单使得整体单调。

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吃完饭出来走走,纳美花园佔地广阔,超过六千坪,整块山头都是餐厅的用地,进来参观不用餐是要付费的喔。

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餐厅自栽的彩椒、蕃茄,可以自己控制品质,又能节省成本,国外许多餐厅都有自己的菜园。

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一旁的菜园,长大就进到客人嘴裡。

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左边是刚刚泡茶的洋甘菊、右边是韭菜。

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靠近门口的地方有一大片草地。

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看来似乎是高尔夫果岭练习场,门口还有看到槌球工具,也许是槌球场。

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站在草地上其实特别冷啊。

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后面有养羊咩咩,该不会是提供给客人......观赏的?

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一旁小径,沿路草木扶疏。

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当天最值得一看的灯笼朱槿。

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这也是灯笼花,但是品种跟上面那株不一样,

这是小时候的美好回忆,摘下来可以吸花蜜,国小时我常常站路边摘十几朵当点心。

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内有池塘,还有绿头鸭、番鸭、大白鹅。

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奇怪的队伍,怎麽会是呆头鹅带头?呆头鹅还对爷『叭~叭~』,因为人入侵牠的地盘啦!

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绿头鸭的小屋,看来这是三人行,齐人之福是也。

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