自4月7日起，我市高中、初中階段已分批錯峰開學。為確保廣大師生生命安全和身體健康，我市健全措施，全力做好當前學校食品安全監管工作。
全市市場監管系統加大對學校食堂監督檢查力度和頻次，組織執法人員開學前對學校食堂、校園及周邊食品經營者進行“四查”（清查食品原料、排查從業人員健康、檢查餐具用具消毒情況、檢查食品留樣）；加強學校和供餐單位食品安全管理人員培訓，督查食堂從業人員參加省市場監管局“新冠肺炎疫情防控期間餐飲服務食品安全線上培訓”,充分發揮“豫食考核APP”在線學習培訓和抽查考核作用。
各學校科學劃分就餐區域，科學安排師生就餐,採取簡約配餐、分時段錯時就餐、分散就餐、間隔1米排隊取餐等措施，避免聚集用餐。校領導及各班主任落實陪餐制度，並對每餐進行檢查，及時發現並解決問題，排除風險隱患。
市場監管系統督促學校和供餐單位推行“6S”管理和“互聯網+明廚亮灶”建設，充分利用“互聯網+明廚亮灶”信息化建設成果，提高監管效率。目前，全市已有27家學校食堂率先實行“6S”管理，有396家學校食堂完成“互聯網+明廚亮灶”建設。
據瞭解，我市現有學校食堂2233家，已有424家學校食堂恢復供餐。為加強學校食品安全檢查，保障師生的飲食安全，截至4月20日，全市出動執法人員2359人（次）、出動執法車輛1266車（次），檢查學校食堂424家，檢查校園周邊食品經營戶944家，約談學校負責人19家，責令改正278戶，警告11戶，立案查處1起。（周口日報）
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