用菌菇做粥底,再配上西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜,這樣的食材搭配起來也超級鮮美,顏色上五顏六色的特別鮮豔,寶寶光是看著就覺得清新有食慾了。
五彩鮮味粥
食材:西蘭花20克、蝦仁25克(約3只)、胚芽粥米25克、胡蘿蔔10克、杏鮑菇10克
做法:
1.胡蘿蔔去皮後,先切成薄片、再切成細條狀,最後
改刀成細小的顆粒狀。2.西蘭花焯水後,再把西蘭花切得碎碎的。
3.把去頭去皮後的蝦仁,放入涼水中
煮熟,再切碎。4.杏鮑菇切碎。
5.在鍋底刷少許植物油,微微燒熱後,將胡蘿蔔和杏鮑菇 放入鍋中,炒出香味兒。
6.等到胡蘿蔔和蝦肉炒得微微變軟後,再把蝦肉和西蘭花放入鍋中繼續翻炒。
7.將胚芽粥米淘洗 一下,瀝乾水分,加入過濾後的清水,清水最好多加一些,別煮乾鍋了。
8.先大火燒開水,再轉成小火,把粥煮熟。
9.等到
粥底煮熟後,就可以加入之前炒好的食材了,用小勺把粥攪拌均勻,再煮一小會兒,煮熟後即可出鍋啦。這款粥的味道已經很鮮美了,不加鹽也很好吃,但是如果是週歲以上的寶寶,想加調味的話,可以稍微加點鹽。
今天的食譜專治嚼不動肉的寶寶,我用了我平時做飯的秘密武器—牛肉絲,省去了處理牛肉的麻煩,並且比帶著筋膜的牛肉好嚼很多,就這樣直接添加在輔食裡,寶寶接受度非常高。
彩蔬牛肉麵條餅
食材:養胃細面10克、中筋麵粉5克、胡蘿蔔10克、雞蛋1個、油麥菜5克、牛肉絲5克、山楂小方2顆
做法:
1.油麥菜開水焯一下,切碎。
2.將胡蘿蔔切碎。
3.山楂小方切碎。
4.鍋中另燒一鍋開水,將麵條用輔食剪剪短,下入鍋中煮熟,最好能將煮好的麵條放入冷水中過一下,再瀝乾水分。
5.碗中倒入麵粉,再打入雞蛋,攪拌均勻。
6.將麵條瀝乾水分加入蛋液中,分別加入胡蘿蔔、山楂小方、油麥菜,接著加入牛肉絲。
7.攪拌均勻,倒入鍋中,把蛋餅小火煎至熟透成型。
8.把蛋餅輕輕揭開,翻個面繼續煎2分鐘,熟透就可以出鍋啦~
做好的小餅,可以用餅乾模具壓出好看可愛的形狀,這樣寶寶就能一手一個的抓著吃了。
因為茄子很吸油性,炒著吃燉吃著,油都非常大。但蒸著吃就不同啦,更清爽、不油膩。
把肉餡中加上軟嫩的茄子和胡蘿蔔,再釀進漂亮的茄子造型中,簡簡單單上鍋一蒸,水潤香甜!
蒸肉釀茄子
食材:茄子1根、胡蘿蔔20克、豬肉30克、穀物胚芽米25克
做法:
1.將茄子去頭去尾,再分別切成兩瓣。
2.先豎著垂直切下,再將刀放平,這樣
橫著片一刀,這樣就能做成漂亮的弧形了。3.將切下來的茄子小片用小刀去皮,再切碎。
4.將胡蘿蔔 也切成小粒。
5.把豬肉洗淨,切成小塊。
6.將已經切得很碎的茄子、胡蘿蔔和豬肉一起放進攪拌機中,
攪拌成肉餡。7.茄子撒上玉米澱粉,將肉餡塞進茄子中。
8.把茄子放入盤子中,再稍微在茄子上撒上一些剩下的胡蘿蔔碎作為裝飾,在盤子里加上少許清水,撒上碧綠色的蔥花點綴。
9.上鍋蒸15-20分鐘,等到所有的食材熟透就可以出鍋啦!
這樣顏色亮麗又造型別致的一盤,端上餐桌是不是特別搶眼。
可以搭配一碗穀物胚芽米粥一起吃喲,25克的穀物胚芽米和300克的清水(比例1:12),放入鍋中,大火煮開,轉小火慢熬,煮熟至粘稠即可,大概需要35分鐘。
而且這道輔食不僅適合寶寶吃,家裡的大人都會爭著搶著一起吃呢,有時間在家一起做起來啊。