小時候，牛為伴山為友，一年四季都能從山裡尋覓到不同的野味，在那個物質匱乏及生活窘迫的年代，這些野味則成了孩子們的天然零食，雖然比不上如今的零食那麼美味，但卻是特有的天然、健康。
陽春三月，春暖花開，萬物復甦後，很多野味開始又有了生機，到了芳菲盡的四月，部分野味正當時，春耕農忙後，又到了進山覓食的季節，只不過現在的孩子，不想進山不願進山，山間野味對他們沒有一點吸引力，而對於80後，那才是兒時的味道。
映山紅
映山紅，很多地方都有，如今很多城市裡的花園或綠化帶，都有它綻放的影子，但是野生的映山紅，不僅好看，還能吃，酸酸甜甜的味道，是不錯的零食，紅紅的花瓣，就是食用的部位。在我們當地，過去路邊、土埂、林下到處都能見到映山紅，記得有個小山包，上面全是映山紅，每到4月，紅紅的一片，放牛的時候，直接進山摘映山紅吃，吃到牙齒打顫，都還在開心地吃著，如今小山包開發成了梯土，種上了茶葉，再也見不到成片的映山紅，偶爾在林下還能尋覓到一兩株，還是小時候的味道，酸酸甜甜的。
茶耳茶泡
油茶樹，在很多地方都常見，尤其是雲貴跟湘西，野生的油茶樹多數長在灌木林或土埂邊上，闊葉林下的油茶樹很少見到結果。茶耳跟茶泡，是油茶樹樹葉變異的產物，我們常見的茶耳有三種，白色、紅色、綠色，以白色味道最佳，澀味小，紅茶耳澀味重，茶泡以表面發白、無蟲眼、肥厚、葉子撕裂為佳，除了生吃，茶泡還可以炒菜，加點臘肉跟醃菜，飯都要多吃一碗。進入四月，茶耳茶泡陸續出現，茶耳量少，而茶泡，運氣好的話一棵樹上就能摘到幾十個，看到滿樹茶泡時的那種開心，是很多人無法尋覓到的。
三月泡
三月泡，在我們當地又稱為“栽秧泡”，農曆的三月正是成熟的季節，其學名叫“覆盆子”，雖然樹身到處都是刺，但是其果子成熟後卻是相當的甜。三月泡常見於山間野竹林或灌木林，松樹林裡也有。小時候放牛，多在荒地荒土，就在不遠處就能找到三月泡，不僅是小孩，大人也常上山專門採摘，有的一次能摘兩大盆，摘回來後，滿寨人分享，時至今日，還是吃不厭，可惜的是當地並沒有人工種植。
三月黃
胡禿子，很多人都吃過，尤其是雲南，胡禿子很多，在我們貴州也不少，野生的品種眾多，酸的甜的都有，有的果子甘甜可口，一點酸味都沒有，在我們當地稱為“三月黃”或“牛奶奶”，一般女的都稱它為“三月黃”，男人跟小孩多稱它為“牛奶奶”。小時候，上山碰到牛奶奶，就會找寬大的植物葉子，用來包牛奶奶，在山上吃盡興後帶回家，跟家人分享。胡禿子不僅是不錯的山間野味，近年來，還有不少人把它做成盆栽，放在自家的農家小院，每到四月，紅紅的果子，不僅可以觀賞，還能食用，是件不錯的事情，我家院子裡就有兩三株胡禿子。
茅草劍
茅草，在農村是非常常見的野草，也是常見的耕牛料草，進入四月，茅草已經漲到30公分左右，放牛的時候，就會抽茅草劍吃，甜甜的味道，有點像剛抽穗的稻花。4月的茅草劍，剝開後像棉花，放在嘴裡直接就吃了，是不錯的零食。如今的孩子，多數不知其味，實在是可惜。想當年，跟夥伴們在土埂上拔茅草劍比賽，是多麼的開心快樂。
農村野味何其多，不僅僅只有茶耳茶泡、茅草劍，一年四季均有野味，很多人說大冬天有什麼，那你就錯了，火棘果跟蜂糖罐（金櫻子）就是在大冬天，雪下的紅果果，那可是道不錯的風景。而在芳菲四月，野味才開始，但卻有著它獨特的味道。朋友們，芳菲四月，你的家鄉都有哪些野味呢？你都吃過嗎？
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