美食分享：炒河粉，广州市著名的传统风味小吃，简单易学

炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，后来传至广东各地。制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜 等。

材料准备

河粉：250克

鸡蛋：2个

胡萝卜：半根

火腿肠：半根

油：适量

盐：适量

酱油：适量

做法

1、材料河粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠

2、取碗放适量的盐、打入鸡蛋搅拌均匀

3、胡萝卜去皮切丝、火腿肠去包装切丝

4、热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至凝固弄小块、装盘待用

5、小火热锅放油、放河粉、炒散

6、放鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、翻炒片刻

7、放酱油、翻炒几下即可

8、成品

小贴士

炒河粉时用小火炒、大火容易粘锅。

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