超市賣幾十塊一盒的綠豆冰糕，在家輕鬆做，口感細膩綿軟入口即化

超市賣幾十塊一盒的綠豆冰糕，在家輕鬆做，口感細膩綿軟，入口即化。

每次去超市經常會路過蛋糕店，看到買的綠豆冰糕也別想買點回來，但擔心太甜，今天有空剛好在家自己做無添加蔗糖老人孩子都可以吃的綠豆冰糕。

綠豆糕作為中國傳統特色糕點之一，屬於消暑小食。綠豆糕的口味也是有南北之分，北即為京式，製作時不添加任何的油脂，入口雖鬆軟，但無油口感不潤，南包括蘇式和揚式，製作時需要添加油脂，口感更為鬆軟細膩，今天這款無蔗糖版的建議綠豆冰糕，在家做特別簡單，尤其適合家裡有老人孩子食用。

【無蔗糖版雙色綠豆冰糕】

準備的食材：脫皮綠豆500g，木糖醇150g，黃油50g，清水適量。

製作方法：1.先將500g脫皮綠豆清洗乾淨浸泡一夜，天熱要放冰箱冷藏浸泡。之前我也試過買帶皮綠豆回來自己去皮，但去皮過程卻是太麻煩，上網看到脫皮完的綠豆500g的才幾塊錢一包，真是太省事了。如果直接用帶皮綠豆製作，口感會粗糙很多。

2.蒸鍋中倒入足量的清水，將浸泡一夜的綠豆平鋪在蒸籠中，中大火蒸30~40分鐘，蒸到用手輕輕一捻就碎的程度就可以了。