切行切珍惜當下
大家好,我是二蛋哥美食。紅燒牛蹄好吃,但是很多人都不會做。今天分享一下紅燒牛蹄的做法,。出鍋口感軟糯,香氣十足,超級解饞。下面將做法分享給大家。
準備食材:牛蹄、黃酒、老抽、生抽、冰糖、食用鹽、蔥、姜、花椒
1、將處理乾淨的牛蹄,對半切開。鍋中燒水,焯水至牛蹄發白,撈出切小塊。
2、將蔥切小段,薑切片,鋪入砂鍋的底部。澆入少許的食用油。
3、放入焯好的牛蹄塊,放入一大勺老抽,一大勺生抽,適量的鹽,適量的冰糖、少許的花椒
4、最後放入黃酒,沒過牛蹄。開小火慢燉至湯汁收濃即可。
小貼士
1、湯汁不要收的太乾
2、如果不用黃酒,用水煮味道會差很多
大家學會了嗎?快去試著做做看吧!
二蛋哥美食
鮮肉豆豉包的用料
五花肉 、 麵粉 、 豆豉 、 姜 、 雞精 、 蒜 、 花椒麵 、 蔥
鮮肉豆豉包的做法
1/5
發麵醒面。
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配料:用沸水將五花肉煮五六分鐘左右晾涼剁碎,或者切成小粒;蔥切成細末;加入調料雞精,花椒麵,薑末,蒜末。 自己加了點香腸剁在裡面。
3/5
加入豆豉,放少許鹽然後攪拌均勻。
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將拌好的料在鍋中翻炒幾下盛出,再加一些蔥攪拌均勻。 (忘了拍照了,就拍最後剩下的一點料吧!)
最後一步
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接下來就是包包子上鍋蒸了,蒸十分鐘左右即可。 怎麼也不會折那褶皺啊!
鮮肉豆豉包