上周发的《中国茶PK外国茶完胜》视频中，漂亮的小姐姐给外国友人沏的就是铁观音，同时她还说了这是乌龙茶，有网友私信我铁观音是乌龙茶呢还是绿茶，今天就来跟大家讲一讲铁观音。
铁观音属于青茶即乌龙茶，从制作工艺来看，铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格，需要经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得，属于半发酵茶叶。而绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。所以可以明显看出铁观音属于乌龙茶。
铁观音其外形上茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久，铁观音香气醇厚，是天然的饮品。
铁观音是中国十大名茶之一，属于青茶（乌龙茶），大家可不要搞错。
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