今天分享的飲茶日記，是一款2019年的產自杭州的紅茶。
近日華南、華東寒潮降溫，隔離在家，適合飲用一些紅茶。紅茶因為經過全發酵。比較暖胃。
器具:蓋碗
水溫:94℃
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試試視頻tips：
1、蓋碗注水時，選擇定點沖泡，讓水流沿杯壁緩慢注入，慢慢浸潤茶葉，茶湯滋味會更加柔和；不然水流直衝茶葉時，受熱不均，茶湯易有苦澀味。
2、蓋碗出湯後，蓋碗敞口放置，利於茶葉的透氣，茶香能更好呈現。
茶品看點
幹茶外形：條索緊細、勻整度好，，整碎度好（即條索整齊，斷碎較少）。
（幹茶中金色部分為金毫，即是茶葉上面附著的茶毛，一般在較嫩的茶芽上較多。富含營養物質。）
茶湯：湯色透亮，顯薑黃色。亮度是衡量茶湯品質的關鍵因素。
葉底：嫩度較好，勻整。
香氣：薯香明顯，略有甜香，持久。
（薯香：紅茶烘培過程中產生的特殊香味，與其糖分、氨基酸有關。）
滋味：口感柔順，鮮醇， 回甘較好。
玻璃杯泡：茶、水不能分離，茶湯易濃
綜合而言，這款茶的5項品質因子，比較均衡，表現優秀。你對紅茶，是否更瞭解了一些呢？
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