花捲有很多種：油鹽的、五香的等，有很多輔助材料做成的多種多樣。
今天我來說說巧克力花捲。巧克力花捲（就是可可粉做的）紅白相間看起來非常好看，有食慾。它聞著有股薄荷淡淡的清香，由於加了白糖，吃到嘴裡甜潤圓滑可口，小孩子們非常喜歡。
巧克力花捲的製作。
巧克力花捲
原料：麵粉、巧克力粉、白糖、水等。
做法：
第一、把適量白糖（喜歡甜的可以多放點）用少量的水化開，倒入一小塊做饅頭的麵糰，加入少量可可粉揉麵，反覆加入可可粉，反覆揉麵（注意加入太多可可粉就成紫紅色了，也是根據自己愛好添加。麵糰由白色逐漸變成淺紅、紅色）直到加到自己滿意顏色為止。這塊麵糰放一邊備用。
第二，另取一塊用於做饅頭的麵糰，用擀麵杖擀成條形麵餅。把一旁備用的巧克力麵餅也擀成條狀麵餅。
第三、把巧克力麵餅放到白麵餅上，沿著條形麵餅長邊捲筒，用刀切成大小均勻滴子做成花捲。
掰開形狀
以前做的是巧克力饅頭，就是饅頭中間有一層巧克力面。大人們反映小孩掰開饅頭只吃裡面的巧克力面，剩下的不吃了。做成花捲後，不好分層了，只吃巧克力層的現象少了，家長也滿意了。
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