1、中華獼猴桃
中華獼猴桃俗稱“陽桃”。是一種落葉藤木果樹。產於南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣，富含維生素C、D、脂肪、蛋白質及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質和人體所需要的多種氨基酸，營養豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優良滋補品。
2、內鄉核桃
內鄉縣被中國經濟林協會授予“中國核桃之鄉”榮譽稱號。
3、西峽現山茱萸早在宋代就有“茂林修行地，桐漆茱萸鄉”的美譽。因地處北亞熱帶和暖溫帶過渡地帶，氣候溫和，光照充足，雨量適中，四季分明，西峽產的山茱萸具有色紅、肉厚、個大、柔軟、油潤和藥味濃等特點，還含有豐富的礦物質元素、氨基酸、多種糖、有機酸、維生素等營養成分和藥用成分。
4、王店火燒
王店火燒與當地水土有關，走出王店鎮就拷不出這樣的效果。
5、楊溝柑橘
楊溝柑橘以色澤豔麗、營養豐富、口感絕佳而榮獲桂冠。
6、赤眉油桃
赤眉油桃有“五月火”、“千年紅”、“早紅寶石”、“曙光”、“華光”、“豔光”等優質品種，以早熟、個大、色豔、味甜、耐貯藏、無汙染而著稱。
7、桃溪無蟲板栗
內鄉縣桃溪鎮有一座遠近聞名的花果山，之所以遠近聞名，緣於這裡生長著無蟲板栗。一到秋天，原本沉寂的大山就開始熱鬧起來，這裡的板栗因無蟲蛀且綿甜醇香而炙手可熱。
8、內鄉卷煎
內鄉卷煎又叫菜蟒，是內鄉一種典型的農家常飯。內鄉卷煎的做法是將死麵擀成薄皮把餡勻攤其上，捲成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使麵皮起皺，上籠蒸熟即用。
9、內鄉缸爐燒餅
內鄉缸爐燒餅的做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再擀成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。
10、內鄉酸菜
內鄉酸菜幾乎家家都有，酸味純正，久吃不厭，開胃、去火、消膩。可涼拌，可做湯，做麵條，做包子。“南陽往西來，家家有酸菜”。內鄉酸菜不同於四川泡菜，也不同於“酸菜魚”所用的酸菜，其做法獨特，味道獨特。
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