通過減肥來消除脂肪肝是一個大眾皆知的辦法，但這個說法並非完全準確。
肝臟是脂肪代謝的重要場所，在脂肪的消化、吸收、分解、合成以及運輸的過程中，起著很重要的作用，而脂肪肝，就是肝臟內臟脂肪蓄積過多所造成的疾病。
單單減肥還不夠
許多人會質疑，既然肝臟的脂肪多了，那我減減肥，不吃肉只吃蔬菜，不就沒有脂肪肝了嗎？但其實快速減肥，尤其是選擇低蛋白以及無碳水化合物的飲食方式，也就是天天只吃蔬菜，會加重肝臟代謝的障礙，讓脂肪在肝臟裡出不來，反而不利於消減脂肪肝。
脂肪肝的四大元兇
脂肪肝的四大元兇：第一是肥胖，第二是運動少，第三是酒精，第四則是遺傳基因。
父母雙親都有脂肪肝的人，不但容易發病，而且發病年齡更小，發病後疾病進展速度更快。而且，減肥不一定起作用，因為脂肪肝不只是找胖子，也會找瘦子。有些人外表不胖，但體內脂肪量很高，全都藏在腰腹部，這就是所謂的“內臟型肥胖”。這種人外表看起來不胖，但體檢時就會發現患有脂肪肝、甘油三酯以及膽固醇顯著偏高，可能還會合並其它血糖、血壓的問題，這種情況一般也跟遺傳代謝有一定關係。
堅守好以下三項原則，就能有效消除脂肪肝：
一、減肥
血清轉氨酶是一種細胞內酵素，它在肝細胞受損時就會釋放到血液中。造成這種酵素上升的原因，包括病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝炎、藥物性肝炎等。體重每下降1%，因脂肪肝導致升高的血清轉氨酶就可以降低8.3%；體重下降10%，升高的血清轉氨酶大多能恢復正常。
二、抗炎保肝
肝病是我國人民群眾很普遍的一種疾病，據統計，我國慢性乙肝病毒攜帶者有近一億人，好在現在已經有乙肝疫苗可以打。而丙肝也有藥物可以使用，治癒率非常高。對於脂肪肝患者這種肝病的高風險群體，抗炎保肝可以改善和延緩肝纖維化的進展，減少肝硬化和肝癌的發生。這些藥物通常都比較安全，對肝腎造成的損傷很少。
三、克服壞習慣
如果是藥物性脂肪肝，停藥2-3個月也會消退。如果是病毒性肝炎患者，控制病毒也可以減輕脂肪肝。如果是長期酗酒導致的脂肪肝，戒酒後很快就可以消退。所以，平時生活中，還是儘量少喝酒或不喝酒為好。
