今天的主題——蔥香芝麻雞蛋餅↓↓↓
回深圳之後入職了一個新公司，說起當時選擇的原因，很重要的一點是它九點半的上班時間，搬到近點的地方後，不僅可以睡到自然醒，還能有個愜意的早餐時間，這對我還真是有點重要。
相比起前公司八點的上班時間，每天早上睡眼惺忪地夢遊到公司，再隨便在路邊買個早點，然後囫圇吞棗地嚥下，能清醒的、愜意地享受早餐的時光，頓時讓我覺得日子美好了許多。
飽餐一頓，然後正能量地開啟新的一天，面對挑戰也沒在怕了~~
今天分享一個蔥香芝麻雞蛋餅給大家，算是這段時間做得比較多的，也比較快，基本15分鐘就能搞定上桌，再加上杯牛奶就是個豐盛的早餐了。
小蔥或者大蔥切細（小蔥香，大蔥甜，自由選擇吧）。
三個雞蛋加上少許鹽和胡椒粉，用打蛋器打散（打到沒有絮狀，方便後面與麵粉拌勻）。
然後加上2大勺麵粉和適量的清水，用打蛋器攪拌至略稠的流體狀（稠一些雞蛋餅就略帶嚼勁，稀一些就軟一些，看個人喜歡）。
再加上蔥花和黑芝麻，攪拌均勻（可以加少許植物油進去攪拌，後面少油也容易煎）。
然後炒鍋加薄油（能塗滿鍋底不餘油即可），大火燒熱後調小火，加入1勺麵漿，搖動炒鍋，讓麵漿均勻鋪滿鍋底即可，可以稍微調中火（用不粘鍋會更簡單，但炒鍋其實也不難）。
晃動炒鍋，雞蛋餅能移動就能翻面了（炒鍋薄油煎出來就如下圖，如果用不粘鍋，應該會更好看些）。
翻面再煎2分鐘即可，雞蛋餅很薄，很容易熟的（用不粘鍋煎的話，應該會更好看，也更均勻）。
就這樣子，蔥香芝麻雞蛋餅就做好啦，反正家屬還挺喜歡吃麵食的，這雞蛋餅於他，還是蠻受用的。
主要也不費我什麼事兒，兩下子，搞定，O(∩_∩)O哈哈~雞蛋餅帶著蔥香，雞蛋香，芝麻香，還有胡椒粉的香氣，一大早就能給人滿滿的能量~~
如果有小夥伴也經常做這個雞蛋餅的話，歡迎來告訴我你們平常會加的配料，我正想著早餐來個“百變雞蛋餅”呢~~
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