今天的主题——红枣焖南瓜↓↓↓
上次做南瓜拌饭剩了一半新西兰南瓜和一半老南瓜，家属说要不蒸了当早餐吧，当时碍于手上没有蒸锅，我直接加水就煮了，没成想被南瓜那一口本身的甜震到了。
植物本身甜得天然，够甜却不令人生厌。
后来我又用老南瓜、栗香南瓜分别做了几次，但口感都没有第一次来得好吃。老南瓜纤维较为松散，一煮就容易散开，甜度倒是可以；栗香南瓜口感面面，但甜度却少了几分。大概第一次做的好口感是老南瓜与新西兰南瓜二者取长补短而得的。
下次见到新西兰南瓜，我还得再买两个，还有风靡大江南北的贝贝南瓜，也得买来试试，让南瓜填满我的夏日~~
虽然我是用水煮的，但与其说是“煮”，不如说是“焖”，我用的电高压锅，只加“未没过”南瓜块的水。一方面电高压锅的沸腾程度小，可以保证煮好的南瓜还是成块的；另一方面水量不多可以保证南瓜糖份都能浸到汤里，南瓜汤够甜。
只加几颗红枣，就是甜甜的夏日早餐~~
简简单单又一餐~
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