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倪寶今日推薦孕期餐譜比較適合孕晚期的媽媽食用，本期的餐譜主打的是胡蘿蔔牛腩飯。下面就跟倪寶來了解一下這道菜的做法吧！牛肉營養價值豐富，含有人體所需的多種營養元素，具有補脾和胃、益氣補血、強筋壯骨的作用。牛肉也是最受歡迎的肉類之一，它的口感鮮美有嚼勁，而且烹飪方法也很多。有粉絲問，孕婦可以吃牛肉嗎？孕婦在孕期是可以吃牛肉的，牛肉同樣對孕婦補身很有益處。
孕婦吃胡蘿蔔牛腩飯的好處：
這道食譜不僅美味而且好吃，還很好看，還具有補鐵的功效，超級適合孕媽媽食用。
牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，非常適合孕媽媽食用，增強孕媽媽的免疫力，而且對以後分娩後的恢復有很大的好處。
牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。就牛肉的營養價值而言，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力。孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含豐富的鐵和鋅，孕婦吃牛肉補鐵和鋅比一般其他的食品都更好。不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食慾不振的情況，還容易出現消化不良、便秘的情況，孕期吃牛肉可以滋養脾胃，緩解這些問題。
孕媽媽吃胡蘿蔔也是好處多多哦。胡蘿蔔當中含有大量的糖分、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素B、維生素E、花青素，還含有鈣、鐵等營養成分。孕媽媽適當的吃胡蘿蔔，可以有效的吸收當中的維生素A，起到改善視疲勞的作用，還具有美白皮膚的功效，增加皮膚水合度，能夠降低在妊娠期間出現黃褐斑的概率。多吃一些胡蘿蔔，能夠調節自身的免疫力，增強身體的抗病能力。胡蘿蔔當中的鈣，能夠增強腹中孩子的骨骼的強度；胡蘿蔔當中的鐵還可以預防孕期貧血。適量的食用胡蘿蔔可以促進腸道的蠕動，緩解便秘，有利於孕婦和孩子的身體健康。
南瓜煮的爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可以讓牛肉的口感更豐富哦！
準備材料：
米飯100g
牛肉100g
胡蘿蔔50g
南瓜50g
高湯適量
胡蘿蔔牛腩飯的做法：
1、米飯淘洗乾淨，入鍋蒸熟備用；
2、胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊備用；
3、南瓜洗淨，去皮，切塊備用；
4、將牛肉洗淨，切塊，焯水。
5、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟；
6、倒入胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
7、米飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
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