「今日孕餐」孕晚期餐谱之胡萝卜牛腩饭,香味扑鼻,补铁有方

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倪宝今日推荐孕期餐谱比较适合孕晚期的妈妈食用,本期的餐谱主打的是胡萝卜牛腩饭。下面就跟倪宝来了解一下这道菜的做法吧!牛肉营养价值丰富,含有人体所需的多种营养元素,具有补脾和胃、益气补血、强筋壮骨的作用。牛肉也是最受欢迎的肉类之一,它的口感鲜美有嚼劲,而且烹饪方法也很多。有粉丝问,孕妇可以吃牛肉吗?孕妇在孕期是可以吃牛肉的,牛肉同样对孕妇补身很有益处。

孕妇吃胡萝卜牛腩饭的好处:

这道食谱不仅美味而且好吃,还很好看,还具有补铁的功效,超级适合孕妈妈食用。

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牛肉中的铁质含量丰富,可以帮助孕妈妈补充铁质,非常适合孕妈妈食用,增强孕妈妈的免疫力,而且对以后分娩后的恢复有很大的好处。

牛肉中的营养价值非常高,其中含有丰富的比猪肉更接近人体需要的蛋白质和氨基酸。就牛肉的营养价值而言,孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,牛肉中富含丰富的铁和锌,孕妇吃牛肉补铁和锌比一般其他的食品都更好。不少的孕妈妈在怀孕期间都会有食欲不振的情况,还容易出现消化不良、便秘的情况,孕期吃牛肉可以滋养脾胃,缓解这些问题。

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孕妈妈吃胡萝卜也是好处多多哦。胡萝卜当中含有大量的糖分、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素B、维生素E、花青素,还含有钙、铁等营养成分。孕妈妈适当的吃胡萝卜,可以有效的吸收当中的维生素A,起到改善视疲劳的作用,还具有美白皮肤的功效,增加皮肤水合度,能够降低在妊娠期间出现黄褐斑的概率。多吃一些胡萝卜,能够调节自身的免疫力,增强身体的抗病能力。胡萝卜当中的钙,能够增强腹中孩子的骨骼的强度;胡萝卜当中的铁还可以预防孕期贫血。适量的食用胡萝卜可以促进肠道的蠕动,缓解便秘,有利于孕妇和孩子的身体健康。

南瓜煮的烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可以让牛肉的口感更丰富哦!

准备材料:

米饭100g

牛肉100g

胡萝卜50g

南瓜50g

高汤适量

胡萝卜牛腩饭的做法:

1、米饭淘洗干净,入锅蒸熟备用;

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2、胡萝卜洗净,切滚刀块备用;

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3、南瓜洗净,去皮,切块备用;

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4、将牛肉洗净,切块,焯水。

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5、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟;

6、倒入胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

7、米饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。

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