編者按：轉基因技術安不安全？轉基因食品能不能吃……在日常生活中，公眾常常被這些問題困擾，甚至被有關轉基因的謠言蠱惑。光明網基因科普團隊針對相關問題邀請專家進行權威解答，推出系列作品《轉基因你問我答》，為公眾答疑解惑。
作者：李蔥蔥 系吉林省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所副研究員
在社會文明發展和現代科技創新的歷史長河中，人類從未停止過認識世界、改造世界的活動，在生命科學的研究和探索領域裡亦是如此：從出現生命到揭示生命現象的本質，再到對其實施改造，科學家們在這一路上取得了一系列里程碑式的偉大成就，並不斷創造出新技術、新方法，轉基因技術，就是其中的傑出代表。
作為一種具有劃時代意義的新技術，轉基因也讓公眾產生了很多新的疑問？例如：轉基因食品會導致癌症和不育嗎？人類從轉基因技術中獲得的收益有哪些？
轉基因大豆已成為重要油料來源
轉基因食品會導致癌症和不育嗎？
首先，無論是轉基因食品和咱們日常食用的食品，都是含有基因的。不管是轉入的基因還是食品中本身存在的基因，吃進人體內都會被消化、分解成小分子，不會以基因的形態進入人體組織而改變我們的基因，更不會轉移到人體的生殖細胞中。例如吃了馬鈴薯，人體的基因不會有任何改變，人體也不會表現出馬鈴薯的任何性狀。因此無論我們吃的是轉基因食品，還是傳統食品，我們的基因都不會被改變的。
普通棉桃（左）和轉基因抗蟲棉桃（右）
以現在主要應用的抗蟲基因——BT基因為例，BT基因產生的蛋白只有在昆蟲的腸道內被激活才具有毒性，使昆蟲不能進食而死亡。但它對人和哺乳動物是十分安全的。下面是列舉幾個在國際上和國內有代表性的“轉基因謠言”：
1998年，英國Rowett研究所Pusztai博士用轉基因馬鈴薯喂大鼠後，在英國電視臺發表講話，聲稱大鼠轉基因馬鈴薯食用後“體重和器官重量減輕，免疫系統受到破壞”。此事引起國際轟動，綠色和平組織、地球之友等組織稱其為“殺手”馬鈴薯，策劃了破壞試驗地、焚燒轉基因作物、阻止轉基因產品進出口、遊行示威等活動。英國政府對此非常重視，委託皇家學會組織了同行評審，評審結果指出Pusztai的實驗結論不成立，存在六方面的錯誤，即不能確定轉基因和非轉基因馬鈴薯的化學成分有差異；對食用轉基因馬鈴薯的大鼠未補充蛋白質以防止飢餓；供試動物數量少，飼餵的幾種不同食物都不是大鼠的標準食物，缺少統計學意義；實驗設計不合理，未作雙盲測定；統計方法不當；實驗結果無一致性等。這就直接推翻了轉基因食品致癌的謊言。
2005年5月22日，英國《獨立報》披露了孟山都公司的一份研究報告。據報告顯示，吃了轉基因玉米“MON863”的老鼠，血液和腎臟中會出現異常。應歐盟要求，孟山都公司公佈了完整的1139頁的實驗報告。歐盟對安全評價的材料及補充實驗報告進行分析後，認為將該玉米投放市場不會對人和動物健康造成負面影響。
2010年2月2日，烏有之鄉網站刊登文章稱，“多年食用轉基因玉米導致廣西大學生男性精子活力下降，影響生育能力。”據核實，廣西從來沒有商業化種植和銷售轉基因玉米。該文章有意篡改廣西醫科大學第一附屬醫院某博士關於《廣西在校大學生性健康調查報告》的結論，與並不存在的食用轉基因玉米掛鉤，得出上述聳人聽聞的“結論”，混淆視聽。
截至2020年，轉基因技術已經應用了30餘年，轉基因作物全球商業化種植也已有20餘年來，在科學的評價和嚴格的監管下，未發生過一例轉基因食品引發的安全性事故，也沒有任何科學依據能夠證明轉基因食品不安全。
人類從轉基因技術中獲得的收益有哪些？
轉基因技術已經廣泛應用於醫藥、農業、工業、環保、能源等領域，在保障人類生命健康、解決糧食問題等方面做出了巨大的貢獻。
轉基因技術首先應用於醫藥領域，如應用轉基因技術生產重組疫苗、抑生長素、胰島素、干擾素、人生長激素等，幫助人們對抗疾病。
轉基因技術應用最廣泛的是在農業領域，包括農業轉基因動物、植物及微生物的培育，特別是轉基因作物發展速度最快，培育了一批具有抗蟲、抗病、耐除草劑、品質改善、肥料高效利用、抗旱、抗鹽鹼等性狀的轉基因植物，例如抗蟲棉、抗病番木瓜、耐除草劑大豆、抗蟲玉米等轉基因農作物的商業化應用提高了農產品質量，減少了農藥的使用，降低了生產成本，產生了巨大的效益。
轉基因技術在工業、能源和環保領域也有巨大發展潛力。如食品工業酶製劑和添加劑、生物燃料、化工染料、汙染清除等都已經成為轉基因生物的發展方向。
實踐表明，通過政府部門嚴格而科學的管理，可以有效控制轉基因生物的潛在風險，保證轉基因產業良性發展。轉基因植物全球商業化生產種植20餘年來的發展歷程表明，在評價科學、控制合理、監管得當的前提下，轉基因生物是可以為人類造福的。
參考文獻：
農業轉基因生物知識100問
來源： 光明網
