最近這兩年，網紅產品大肆興起，引來眾多消費者的追捧，但仔細一看你就會發現這些網紅產品不僅難買，價格還非常昂貴。就拿網紅餐廳而言，一般的餐廳在疫情過後不僅採取了降價優惠策略，服務上也更加周到。但是網紅餐廳卻反其道而行之，不僅價格高，而且菜品還時常缺少。
由此可見，產品溢價的原因就是先於整體市場一步給菜品賦予了同時代下人無我有的獨特價值，不管是電視機還是其他也好只要是給市場和顧客創造的價值，都無關優劣。
網紅餐廳為什麼價格高呢？
答案就是——與眾不同，敢於做別人沒有的東西。拿上海的一家川菜館舉例，自古川菜給人們的印象都是鮮香麻辣，但是上海這家餐廳卻在營銷上反其道而行之，推出了不辣川菜，雖然頻頻被顧客批評不夠辣，但是正因為這樣，這家店天天都門店火爆。
如果要提升產品溢價，最終都是需要踏上創新之路的。一個產品的價值通常分為功能性價值和其他價值，而其他價值可以歸為用戶對品牌的認同和情懷。
稀缺營銷，引發大眾好奇心
網紅餐廳、網紅打卡店之所以火，除了自身的產品之外，還有靠奇特殊的營銷手段。我們都知道，“好奇心害死貓”，所以很多網紅產品的生產商，前期著力打造產品的特殊性，一旦上市必然引起消費者的大力購買，這時候塑造產品稀缺，增強消費者的獲得感，還能延長產品的“爆紅壽命”。
當然，產品的稀缺營銷要控制好度的把握，因此，多數商家都是採用微信加粉提前預約的方式，既能滿足消費者的需求，還能為自己囤積一批粉絲，後期續推產品的時候，這一批顧客就是最早一波的買家，週而復始，形成一個良性循環。
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