源自 胡小哈的開心場
一說到土豆，我就想到了烤土豆，炸土豆，涼拌土豆，酸辣土豆，紅燒土豆，土豆燉牛肉…
土豆是我們飯桌上最常見的一道菜，不僅僅可以做菜吃，還可以做成小零食，土豆你肯定很熟悉，但你知道它是怎麼種出來的嗎？又需要經歷哪些過程呢？今天小哈就帶你瞭解土豆生長的整個過程，可以收藏給寶寶當教材哦。
土豆又稱地蛋、馬鈴薯、洋山芋等, 是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
春季土豆種植時間一般是二三月份，整個生長週期為60-100天。
土豆品種很多，有白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種，又分為黃肉種和白肉種。在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種。
以下為土豆種植及生長全過程
一．催芽
在播種前20—25天進行催芽，將土豆放在陰涼且溫度15—20度的地方，很快就會出芽了。
二．整地
選擇地勢較高，排水性好的土壤，因為春天雨水很多。用於種植土豆的土壤不必太肥沃，但必須是偏乾燥的，最好是帶沙質土壤，土質比較疏鬆，不適宜種植於溼重的粘土。
翻地的時候儘量挖深一點，把土整細一點，這樣才有利於土豆的生長。
三．播種
我這次種的大部分是本地的小土豆，所以不用切，只有幾個是大土豆，大土豆要注意芽眼，切成3*3釐米的塊狀。
種植土豆，宜早不宜遲，使土豆的整個生育期處於相對冷涼、氣溫較低的季節，使薯塊形成和膨大避開高溫時期。
將有芽的土豆種朝上，覆蓋一層土，一般培土厚度不低於12釐米。也可出苗後隨苗生長培土1~2次。覆土太薄，地溫變化劇烈，匍匐莖易竄出地面。
四．施肥
土豆的施肥，一般是以“有機肥為主，重施基肥，早施追肥”為原則。因為有機肥中含有豐富的有機物，有利於培肥、疏鬆土壤，提高土壤肥力，更有利於馬鈴薯塊莖膨大和根系生長。
我使用了雞糞加草木灰為底肥，上面再撒了一層茶枯粉防蟲害，最好再鋪了一層稻草防止雜草生長，效果特別不錯。每年這樣種的土豆都不用除草。
五．出苗
土豆種下後，根據氣溫的不同，一般20天左右出苗。
六，培土
土豆的培土非常重要，主要是使土壤疏鬆，增加通透性，早期培土可使地下地匍匐莖的節數增多，為多結薯創造條件；高溫時可降低地溫，培土還有防止倒伏的效果，並有利於排水；此外，培土後使已形成的薯塊不致日曬而發綠。因此
及時做好培土工作，對提高馬鈴薯的產量和質量有重要意義。
七、莖塊形成
莖塊形成是在土豆出苗後的2-3周內開始，這時候剛好是清明前後，伴隨著雨水的灌溉，土豆苗迅速生長。
八、開花
大部分品種的土豆會開花，但有些品種是不會開花的，土豆花特別漂亮，像極了剛出鍋的荷包蛋。
九 .結薯
當土豆花謝的時候，接下來就要進入結薯期了，這個階段莖葉開始停止生長，並且開始逐漸的枯萎變黃，這時候的養分開始大量的像塊莖部分輸送，所以塊莖開始不斷的膨大，尤其在花期的後十天裡，是膨大最迅速的十天。
十.收穫
種瓜得瓜，種豆得豆，在歷經九九八十一天的時候，我挖了兩顆小土豆，剩下的等十天後再全部一起收。粉糯的口感，拿來做了一些小面魚和土豆餅，特別好吃。
