践行总书记要求，市场监管人正在行动。为切实培养节约习惯，制止餐饮浪费行为，日前，兰州市城关区市场监督管理局全局总动员，着力实施陇上食安智慧监管、文明餐桌、餐饮专项整治等系列食品安全监管践行活动，深入推进全国文明城市创建工作。
一是文明餐桌再落实。8月22日，局党组书记、局长陶宏带队督导检查文明餐桌“地毯式”专项整治的落实情况，对甘肃国际大酒店、海底捞南关店、国府一品、皇冠假日、金果海港等辖区大型餐饮企业文明餐桌创建工作进行现场指导，与企业负责人就如何科学精准节约推进“公勺公筷分餐夹”进行交流讨论，并结合省市市场局要求明确提出公勺公筷的配置摆放方式；同时以“不剩菜、不剩饭”为主题，开展制止餐饮浪费专项治理，对餐饮企业进行杜绝浪费专项治理，提出主动宣传按需点餐、积极引导餐余打包、开展浪费环节自查、全力实施光盘行动等具体要求，营造“文明消费、勤俭节约”的良好社会风气。
二是陇上食安再跟进。积极宣传“互联网+明厨亮灶”智慧监管，扎实开展陇上食安监管工作，以服务平台为主，分段、分区联系相关市场所跟进并网入网对接服务工作，力争9月底完成既定并网任务，做到应并尽并，区局领导将对平台集中并网入网工作推进缓慢的辖区市场监管所所长进行约谈。目前全区并网入网户数已经达到1100余户。
三是餐饮问题再整改。针对省市市场局督查提出的具体问题，市场监管所集中行动，8月22日上午在各自辖区召开了餐饮业专项培训约谈会，对辖区所有餐饮单位逐店开展专项整治。严查食品进货查验台账，食用农产品、尤其是冷链食品索证索票齐全，保证原辅料来源合法合规；严查重点区域重点品种管理，重点整顿凉菜专间不密闭、加工熟食品未标注加工日期，防蝇防鼠防尘设施不全、消毒保洁柜数量配置不足等问题。杜绝餐饮户新员工使用老员工健康证，证不对人、人多证少、健康证过期及人员佩戴首饰等现象；杜绝“试营业”无证经营现象，对不积极参与整改工作的企业劝其转行或坚决予以取缔。再次整改确保店店有宣传、有手段、有措施、有成效，形成食品安全监管有序到位的良好局面。
