中国的酒文化可以说是博大精深了，不说各地都有各地的名酒，就是酒桌上的位置也体现了中国儒家传统的礼制文化。而这一点，在儒家文化影响最为深远的山东地区，特别是鲁西南地区有着重要的体现，现在仍然是酒桌上的重要习俗，去山东做客的朋友千万不要做错了位置。
下面就和大家简要介绍一下。
首先，山东人的酒桌上是要严格区分请客方和宾客方的。
请客方也叫做陪方，又分为主陪和副陪。主陪要做在整个酒桌的面对大门的正中间的位置，也是地位最高的位置，一般主陪是整个请客方人员中地位最高的人员。副陪则要做在主陪正对面的位置，一般是请客方中地位排在第二的人员，副陪一般背对着大门。
宾客方要分为主宾、副宾、三宾和四宾。主宾和副宾是宾客方地位排在第一、第二的人员，分别坐在主陪的右手和左手；三宾和四宾则要做在副陪的右手和左手位置。
这样酒桌上最重要的六个人就排好了。
如果还有其他的人员，则进一步区分为三陪、四陪以及其他宾客，要坐在这六位人员中间的空位置中。这是最基本的座次安排。
其次，山东人在婚丧嫁娶等习俗上的酒桌位置要更加严格。
由于婚丧嫁娶的时候酒桌不只一个，来的客人也是亲戚、朋友、邻居等各种关系的人。这时候，就需要把不同关系的人安排到固定的酒桌上。一般来说，靠近婚丧嫁娶典礼台的酒桌是最重要的。
朋友被认为是婚丧嫁娶中最尊贵的客人，要安排到最重要的酒桌上。朋友桌的主陪一般是主人家的家主；其次是邻居，邻居要被安排到次一席位的酒桌，邻居桌的主陪一般是主人家家住的兄弟一辈；再之后是自己家的亲戚，一般坐在距离典礼台最远的位置，主陪和副陪没有太多讲究。
最后、山东酒席上男女不同桌
前十几、二十年的时候山东人办酒席，女人是不能上桌的，家里请客男人们在酒桌上推杯换盏，女人们只能在后厨伺候着，也只能在后厨吃点饭菜，还要管好男人桌上的酒肉。近些年来，这种观念有所改变，但是，山东人的酒席上仍有男女不同桌的习俗，一般是男人一桌、女人一桌，即使是两口子在山东人的酒席上也要分桌而坐。
所以，如果有朋友去山东喝酒，一定要注意自己的位置，特别是两口子一起去的时候，要看主人家是否有男女分桌的习惯。
中国文化源远流长，礼仪那更是重中之重，现在一些基本的礼仪知道的人更是微乎其微。我们确实应该反思一下了，中国的酒桌文化至今还有培训的可能就是餐饮行业居多了
1.家庭聚餐
家庭聚餐一般是按照辈分，年龄大小来依次排座的。不管是谁请客，靠里最中间的位置都是辈分最高，年龄最大的来坐的，用现代的话来说，就是所谓的“C”位。然后按照年龄或辈分按一左一右顺序依次入座，请客者一般都坐在靠近门口的位置，方便招呼大家；如果是长辈请客，会要求一名坐在靠门口的位置~大家千万要记住！
2.朋友聚餐
朋友聚餐就不像家庭聚餐这么麻烦了，当然座位也不一样。请客者一般会坐在“C"位，面向门口的位置，也叫”做东”，请客者也可以把自己的位置让给一些比较尊重的人，剩下的可以按照年龄大小一左一右依次入座，朋友聚会就没那么多规矩了，坐哪都可以，但最中间也就是“C”位一般别去坐~
3.接待客人用餐
接待客人用餐属于外交方面的，所以餐桌礼仪是重中之重，因为关乎你的外交，稍有不慎就会得不偿失。我们所说的“C”位，是请客者，也是组织者，坐在里面中间，面向门口的位置，也叫主陪；客人到场后，坐在主陪右手边是主宾，也就是今晚的主角；左手边是副宾，但一般主宾入座后会安排其他人相继坐下，副陪坐在主陪的对面，坐在副陪右边的是三宾，左边的是四宾~
中国人讲究酒文化，有无酒不成席之说。从小我们一大家子吃饭的时候就被爷爷教导过，什么位置坐什么人，特别是到别人家做客，有长辈的时候更不能瞎坐。下面我跟大家简单讲解一下。
通常情况下，落座时，要按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列，即主位的左手边依次为 2，4，6，右手边依次为 3，5，7，直至汇合。如果餐桌正对大门，则主陪的位置要对着大门；如果不正对大门，则面东的一侧为首席。
通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。整个宴会桌子的大小、形状要基本一致，除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。
爷爷还教了我一句酒桌坐位的顺口溜：
右高左低、中座为尊、面门为上、观景最佳、临墙为好
看不懂的我再详细说明一下——
右高左低：两个人并排坐的时候，通常以右为上座，以左为下座
中座为尊：三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人
面门为上：面对正门者是上座，背对正门者是下座
观景最佳：观景最佳处为上座，背对观景处为下座
临墙为好：临墙为上座，靠过道为下座
当然，酒桌上的这些礼仪规矩，只不过是场面上的一种应酬，你有所了解的话可以避免一些不必要的尴尬或者唐突，和朋友在一起吃饭聚餐什么的，就随便一些尽兴即可。
