對於痛風患者來說，高嘌呤食物是絕對不能多吃的， 因為那樣會造成體內尿酸量增高，病情加重，引發關節劇烈疼痛。
黃豆的嘌呤成分相當高，很多患者認為豆製品的嘌呤也會很好，所以都不願意吃，豆製品，不管是豆粥、豆漿還是凍豆腐，這些含有優質蛋白的食物，痛風患者能不能吃，該怎麼吃？
今天就來跟大家聊聊痛風患者吃豆製品的問題。
大家都只是豆製品的屬於優質的高蛋白食物，是營養專家們提倡多吃的，但一說到高蛋白就簡單的認為豆類食物也是高嘌呤食物。其實對不同的豆製品，是要區分開對待的。
先說說幹豆子本身，幹豆子本身的嘌呤含量確實很高，每100克中的含量接近200毫克，簡直快要趕上豬腰、豬心這些動物內臟的嘌呤含量了，肯定屬於痛風患者不宜直接多吃的食物。
不過在把幹豆子製作成豆腐、豆腐乾的過程中，嘌呤就會隨著黃漿水過濾掉了，所以實際上，由幹豆子加工後製成的豆製品中嘌呤含量是很低的。況且我們一般很少直接吃幹大豆，通常是做成豆漿、豆腐或煮熟了吃。
下面再通過一組實驗數據解讀一下，據中國農業大學食品科學博士，範志紅老師介紹：黃豆中含嘌呤218mg/100g，但傳統制作豆漿通常是1斤黃豆加入20斤水，稀釋20倍之後，豆漿的嘌呤含量降低到11mg/100g，已經成為低嘌呤食物，可以限量食用。
所以痛風患者是可以吃豆製品的。
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